珍珠白の藏經閣

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【記者劉大絹、高智洋、唐郡威／報導】


李光耀御廚料理 第一手時鮮原味呈現

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【記者劉大絹、高智洋、唐郡威／報導】


近來西餐市場上，吹起一陣「少一點更好（Less is better）」的精緻風潮。所謂少一點更好，不只是對曾經風行一時的「吃到飽」方式有所反省，也更強調上等食材的選用、適當的料理過程以及健康原味烹調概念。換句話說，就是要吃得巧，而不要吃太飽。最近有不少西餐廳，便以實際行動來推動「少一點更好」的精緻飲食文化。

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記者翟敬宜／報導】


雖是小火鍋店，但若不仔細往裡瞧，簡潔溫馨的擺設，讓樂陶然看起來像間時髦的咖啡屋。

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【記者趙敏夙／報導】


溫馨而私密的「彩雲間」，位於松江路的巷弄裡，是不少台大、師大、北藝大的教授們很喜歡來用餐的雲南館子，而餐廳的男、女主人也是出身學院派，文化大學音樂系教授梅明慧，與其夫婿陳麟，共同開設了這家頗富傳奇風味的餐廳。

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【記者趙敏夙／報導】


砂鍋魚頭、獅子頭一賣40年，美味小館的店面樸素簡單，坐落在巷弄裡，卻是眾多老台北人、砂鍋迷，冬天裡最迷戀的味覺記憶之一。

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【記者 黃雅瓊、徐世經、蘇健忠／報導】


香港甜品糖水專門店糖朝，兩年前正式進軍台北東區，為確保原汁原味在台呈現，聘請多位香港師傅來台坐鎮。菜單上琳瑯滿目的菜色多達3、4百種，選用天然食材製作，提供色香味俱全的粥、飯、麵、點心及甜品，希望提供養生、細緻及多元化的餐點給顧客。

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【記者 黃雅瓊、徐世經、蘇健忠／報導】


在用餐時刻來到朝桂餐廳，店內人聲鼎沸，朝桂餐廳提供多元化的料理，從1樓的咖啡廳及鐵板燒、到地下樓的港式飲茶及台菜。

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【記者 黃雅瓊、徐世經、蘇健忠／報導】


誰說港式點心的價格都高不可攀，只要花點小錢你也可以品嘗到港式點心的美味。來到旺角迴轉飲茶，映入眼簾的迴轉吧台，讓人有股錯覺，以為來到迴轉壽司店，再仔細一瞧，迴轉吧台上滿是一籠籠冒著熱氣的港式點心。旺角迴轉飲茶突破傳統的飲茶方式，把港式點心搬到迴轉吧台上，讓吃點心這件事也有著另外的食趣。

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【記者 黃雅瓊、徐世經、蘇健忠／報導】


位於安和路上遠企對面的水都海鮮樓，開業20多年來，以道地的港式佳餚及生猛海鮮料理，深深吸引著饕客的味蕾。

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【記者 黃雅瓊、徐世經、蘇健忠／報導】


來到位於光復南路上的長白小館，矗立於巷弄間，小小的招牌不算顯眼，開店30多年來，以濃厚的北方口味，讓許多饕客慕名而來。一進門櫃檯上掛著的烏拉草鞋，讓人覺得很特別，籍貫為黑龍江的老闆宋子明今年85歲，由軍人退伍後因為懷念家鄉口味，因而開了這家店。

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【記者 黃雅瓊、徐世經、蘇健忠／報導】


專門提供宮廷御膳點心的京兆尹，開業已有20幾年，近年以健康、環保、護生為理念，提供精緻宮廷式料理，讓你身處台灣也可以享受皇帝級的北平美食。京兆尹的店名其實大有來頭，古時候稱首都為「京兆」，而「尹」又有長官之意，剛好老闆姓尹，又是北平人，因此就把店名稱為「京兆尹」。

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【記者 黃雅瓊、徐世經、蘇健忠／報導】


宋江北平餡餅粥在天母開業20多年，小小的店面每到用餐時刻總是座無虛席。提供道地的北方餡餅、小米粥和各式麵食及現炒菜色，廣受客人的愛戴。

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【記者 陳婉姿、唐郡威、蘇健忠／報導】


初次聽到「玉蘭軒」，就被這柔美的名字吸引，以上海市花命名的玉蘭軒，是一間專賣上海料理的餐廳。踏進餐廳，映入眼簾的是雅致大方的古董擺設，淡淡的懷舊摻雜著些許的時尚，配上典雅、動人的樂曲，彷彿讓人置身80年代的老上海，用餐時格外盡興、開懷！

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【記者 陳婉姿、唐郡威、蘇健忠／報導】



以廣粵料理聞名的華泰王子大飯店，旗下「華漾」繼台北101和美麗華等兩餐飲據點後，第3家據點華漾大飯店中崙店，已在東區市民大道上盛大開幕了。裝潢陳設除了有美輪美奐的水晶吊燈，及氣勢磅礡的百萬音響外，還有以字畫點綴的牆面，呈現華麗和古典相互交錯的情境。

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【記者翟敬宜／報導】

汗淋淋、暖烘烘的泡完湯，再吃頓清爽餐飲，從裡到外舒爽愉悅。山林間的溫泉飯店，還能獨家端上青山綠水的視覺美食，即使只吃飯不泡湯，也能換個心情。

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【記者趙敏夙／報導】

喜歡吃海鮮的人，冬日到金山萬里一帶泡湯，是最舒暢快活的事！背山面海的金山萬里，不僅有海底溫泉，還有最當令、最新鮮的海味、山珍，有傳統的海產店，也有精緻的日本料理。今天溫泉美食的代表是，已經開了3年，擁有好口碑的喜凱亞溫泉酒店。

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記者趙敏夙／報導】

北投地區是台北市最古老、最有文化韻味、也最有人情味的溫泉區，當地的料理沿革，從早期應酬宴客的酒家菜，到現在台式、日式、中式創意料理，百家爭鳴，最近最新的話題是，北投溫泉與義大利料理的結合，代表正是三二行館。

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【記者趙敏夙／報導】

春天，陽明山是台北人的後花園，到了冬天，陽明山可就變成了台北人的溫泉鄉了！喜歡登高看雲賞霧，品嘗山產、野菜的人，格外適合到陽明山泡湯。今天溫泉美食代表是，十一月才全新開幕的陽明山水。

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【記者林秀芳／專題報導】

原道館是一家日本和風料理餐館，外觀是土土的石頭建築，內觀則力求日本精緻原味；菜色是日本和風料理，再配合金山在地食材，調配出符合台灣人的和風料理。

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