【記者趙夙敏／報導】
企業名流、貴婦名媛們愛去的蘭亭中餐廳，最近積極轉型，要從經典上海菜，改造成為「源於傳統，演繹當代」的新中菜，第一件事就是把擅長中式創意料理的主廚蔡坤展調回來，經過兩個多月籌備，五月起數道新料理登場，馬上就教人耳目一新。
pearlwhite 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()
【記者趙敏夙／報導】
「哇！你們家好漂亮喔！」晚餐時分，華燈初上，台北市中山北路六段裡，隱藏著不少低調的豪宅，但是，唯獨Diana House，把老洋房裡的生活情調、私宅裡的飲膳風格，和大家一塊分享。
pearlwhite 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()
【記者趙敏夙／報導】
在學校裡教整合藝術，本身也橫跨戲劇、音樂、電影等領域的才子張永智，最近他和長笛演奏家游瑞玲、行銷專家溫筱鴻，開了一家新餐廳。由他主導料理、空間、氣氛的設計，演繹時尚台菜的新風貌，展現另一種整合五感（眼、耳、鼻、舌、心）的藝術。
pearlwhite 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()
【記者趙敏夙／報導】
台灣賽車界好手施世偉，最近在天母地區，高高掛起紅色燈籠，經營川菜吃到飽的生意。在一向以異國料理、江浙菜料理為主軸的外僑社區，施世偉的燈籠川菜餐廳，顯得相當特立獨行。
pearlwhite 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()
【鄭嘉蕙】
春天的腳步近了，想不想以水果融入料理，給味覺充滿新鮮感的新奇滋味？要讓好似冬眠的味覺甦醒，水果是不錯的點子，美食作家陳鴻以微風廣場Saison Factory的果醬、果醋、果汁為題材，設計一系列果香菜色，適合大小朋友在家試試。
pearlwhite 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()
【鄭嘉蕙】
材料：帝王蟹肉300克、生菜、羅蔓、苜蓿芽、鮮山藥切片、白蘿蔔絲、胡蘿蔔絲、小番茄，芝麻醬、青紫蘇醬、洋蔥生醬油。
pearlwhite 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()
【鄭嘉蕙】
材料：檳榔芋1粒、油、巧克力牛奶醬及甜牛奶醬各2湯匙，新鮮薄荷葉少許，蔓越莓醬、鳳梨醬和藍莓綜合果醬1湯匙、奶精球1粒。
pearlwhite 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()
【鄭嘉蕙】
材料：聖女番茄半斤、紅紫蘇醋、野薔薇膠原蛋白、蔓越莓果醬、櫻桃醋、黃金桂花少許、新鮮薄荷少許。
pearlwhite 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()
鄭嘉蕙】
材料：黑松汽水250CC、荔枝酒50CC、橘子、桃子、蘋果綜合果醬各1湯匙、冰塊少許。
pearlwhite 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()
【記者吳光中、趙敏夙／報導】
坐在古蹟餐廳裡，古老的建築、典雅的廊柱、窗檻，襯著綠意的庭園，總讓人格外懷念過去美好的日子。古蹟開放之後，文化展演進駐，餐廳美食加入，愈來愈多人參與，讓老房子有了新生命，繼續向下一代傳頌它的故事。
pearlwhite 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()
【記者吳光中、趙敏夙／報導】
老房子、舊庭院帶給人們新感動。市長官邸原來就是居家的設計，格外有一種讓人想要親近的氣氛。相較於其他古蹟餐廳，市長官邸最大的優點，也在於它曾經是一個家，擁有獨立的廚房，所以料理表現更多元豐富。
pearlwhite 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()
【記者劉大絹／報導】
位於中山北路二段的「台北之家」，從1926年開始，一直是前美國大使館官邸，1979年中美斷交後，領事館關閉，這棟白色外觀、類似美國南方殖民風格的兩層樓洋式建築，逐漸被人遺忘，被荒煙漫草淹沒長達十八年，附近的居民甚至將其視為鬼屋，有不少鬼怪傳言。直到1997年，這間洋樓被指定為市定三級古蹟，再由台積電文教基金會贊助新台幣六千萬，修復整理後，搖身變為發揚電影文化的藝文空間，並定名為「台北之家」，原來的官邸車庫則改建為「光點台北」電影主題館。
pearlwhite 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()
【記者劉大絹／報導】
開車經過台北市立美術館時，目光常會被旁邊一棟頗有童話風格的黃色小木屋所吸引。這棟英國都鐸式的洋樓，原是台北大稻埕茶商陳朝駿在日據時代所興建，當時名為圓山別館，專門招待台灣仕紳及海外貴賓，現在則變成了台北故事館，只要花門票30元，人人都可以進入，宛如進入時光機器，享受難得的復古氣氛，更棒的是，裡頭還有由亞都麗緻飯店所經營的故事茶坊，提供五星級的美食，好吃又好玩。
pearlwhite 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()
【記者唐惠彥／報導】
「悲歡歲月」人文茶坊是一棟有80年歷史的日式老建築改裝的典雅空間，台灣光復前，房舍原是一位日本農業博士的宿舍，69年間，它還是東海大學教師會館籌備處，建築系師生費巧思整理，之後成了師生聚會場所，屋主收回老房子後，經營古典人文茶坊，房舍造型細緻典雅，相當吸引人。
pearlwhite 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()
【記者唐惠彥／報導】
位於繁華的中港路巷弄內，最近出現一家以琉璃、石子、木頭與玻璃拼貼的咖啡屋，是一棟近50年老房子改裝，透過店主的巧手裝飾，特殊的氛圍讓人流連忘返。
pearlwhite 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()
【記者唐惠彥／報導】
「樹德山莊」閩式三合院，明年將屆百周年，15年前何家第四代何瑞斌，費巧思讓古宅搖身成為餐廳，至於菜色則主打讓人回味的農莊野菜料理，。
pearlwhite 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()
【記者陳俊文／報導】
一位來自台南縣西南沿海的藝術工作者，喜歡用漂流木架疊不同造型的餐廳，在台南市一級古蹟億載金城旁的伍角船板，以流木、綠樹和玻璃架構與眾不同的外型，在餐廳內用餐，好像在充滿奇木、鮮花和雕塑品的森林裡吃飯，每一份造型各異的手拉胚餐具，都令客人充滿了驚奇。
pearlwhite 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()
【記者陳俊文／報導】
台南地區的雅士，周末假日有一處高水準的「私房」好去處--台灣開拓史料蠟像館附設的愛樂露天咖啡吧，每逢周日下午4點，由府城愛樂室內樂團在露天草坪舉行古蹟音樂沙龍，只要花40元點一杯飲料，就可聆賞1個小時的古今中外名曲，最好提早入座，因為常常座無虛席。
pearlwhite 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()
【記者陳俊文／報導】
位於台孔廟園區內的市定古蹟「山林事務所」，一樓有一家由台南文史工作者鄭道聰經營的特色餐廳──甲比丹館，全店配合山林事務所的歷史，全部陳設以木材打造，包括日據時代的杉櫥和菜櫥仔，樣樣充滿古意；二樓還是孔廟文化園區旅遊資訊中心，是逛台南孔廟歇腳用餐最佳去處。
pearlwhite 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()
【記者吳若寧／報導】
在高雄輪渡站前，俗稱哈馬星的老街上，有一棟二層舊洋樓（約在1932年左右建成），立面為日式折衷主義建築風格，分為前棟和後棟，造型簡潔明亮，當時是住商合一的建築，商店掛著的行號扁額上寫的是「滿慶漁業公司」。時光荏苒，在廢置了數十年後，如今舊洋樓立了新的店招「HARBOR VILLA CAFE LOUNGE」鼓波洋樓是她今天的名字。
pearlwhite 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()
美食報報 (13)