- Jan 23 Mon 2006 03:42
零嘴變身術》乾果巧克力糖
- Jan 23 Mon 2006 03:40
零嘴變身術》烤蘋果
- Jan 23 Mon 2006 03:39
零嘴變身術》桂圓乾果蛋糕
【記者陳英姿／專題報導】
材料（3個8吋蛋糕的分量）：1.桂圓600g（剝殼去子的龍眼乾）2.奶油230g、白油70g、紅糖300g、杏仁粉40g、葡萄糖漿（或是蜂蜜）20g 3.全蛋370g（大約7顆，但蛋的大小不一，要以實際蛋液重量為準）4.低筋麵粉370g
材料（3個8吋蛋糕的分量）：1.桂圓600g（剝殼去子的龍眼乾）2.奶油230g、白油70g、紅糖300g、杏仁粉40g、葡萄糖漿（或是蜂蜜）20g 3.全蛋370g（大約7顆，但蛋的大小不一，要以實際蛋液重量為準）4.低筋麵粉370g
- Jan 22 Sun 2006 03:46
輕薄菜 餐飲新流風》【La Petite Cuisine】
- Jan 22 Sun 2006 03:44
輕薄菜 餐飲新流風》【Tea Room】
【記者劉大絹、高智洋、唐郡威／報導】
近來西餐市場上，吹起一陣「少一點更好（Less is better）」的精緻風潮。所謂少一點更好，不只是對曾經風行一時的「吃到飽」方式有所反省，也更強調上等食材的選用、適當的料理過程以及健康原味烹調概念。換句話說，就是要吃得巧，而不要吃太飽。最近有不少西餐廳，便以實際行動來推動「少一點更好」的精緻飲食文化。
近來西餐市場上，吹起一陣「少一點更好（Less is better）」的精緻風潮。所謂少一點更好，不只是對曾經風行一時的「吃到飽」方式有所反省，也更強調上等食材的選用、適當的料理過程以及健康原味烹調概念。換句話說，就是要吃得巧，而不要吃太飽。最近有不少西餐廳，便以實際行動來推動「少一點更好」的精緻飲食文化。
- Jan 21 Sat 2006 10:06
捷運美食 侯佩岑推薦》同壽司
【文／林孟翰】
從氣質主播變成甜心主持人，候佩岑總是以甜美的笑容擄獲觀眾的目光，目前手上主持的節目有「桃色蛋白質」、「娛樂在亞洲」等，今天她一樣堆著甜美的笑容當起美食特派員，為可樂報讀者提供好吃的店。
從氣質主播變成甜心主持人，候佩岑總是以甜美的笑容擄獲觀眾的目光，目前手上主持的節目有「桃色蛋白質」、「娛樂在亞洲」等，今天她一樣堆著甜美的笑容當起美食特派員，為可樂報讀者提供好吃的店。
- Jan 21 Sat 2006 10:00
捷運美食 侯佩岑推薦》驥園川菜餐廳
【文／林孟翰】
能在寒冬中與三五好友圍在一起吃麻辣火鍋可說是人生一大快事，曾幾何時吃麻辣火鍋變成是眾人冬夜中的第一選擇，但是侯佩岑在這裡要特別推薦你先試一鍋「砂鍋土雞」，可能會從此改變你的想法。
能在寒冬中與三五好友圍在一起吃麻辣火鍋可說是人生一大快事，曾幾何時吃麻辣火鍋變成是眾人冬夜中的第一選擇，但是侯佩岑在這裡要特別推薦你先試一鍋「砂鍋土雞」，可能會從此改變你的想法。
- Jan 20 Fri 2006 09:58
捷運美食 趙薇推薦》文記花枝羹
【文／周小目】
請從淡水線捷運雙連站的2號出口出去，右轉之後會先看到你右手邊的麥當勞，再右轉之後，會看到巷子裏，還是在你的右手邊有3個小吃攤，「文記花枝羹」是從前面算起來，有賣花枝羹的第二家。
請從淡水線捷運雙連站的2號出口出去，右轉之後會先看到你右手邊的麥當勞，再右轉之後，會看到巷子裏，還是在你的右手邊有3個小吃攤，「文記花枝羹」是從前面算起來，有賣花枝羹的第二家。
- Jan 20 Fri 2006 09:56
捷運美食 趙薇推薦》張記韭菜水煎包
【文／周小目】
還記得當年的甜心主播趙薇嗎？雖然卸下了主播的光環，她的生活依然是多彩多姿，散發出她個人在其他工作領域上的光和熱。本身狂愛美食的趙薇，不論是在後來主持的電視節目「台灣人在大陸」，或是廣播節目「綺麗世界」中，不約而同，都有介紹各地美食的單元，這樣的工作內容，對她來說，真是一個可以不停挑戰味蕾的大好機會！在採訪捷運美食100選的過程中，大眼睛的趙薇，非常開心的，詳細的，清楚的推薦著她心目中的捷運美食，所以也希望可樂報的讀者們，不要辜負趙薇的好意喔！
還記得當年的甜心主播趙薇嗎？雖然卸下了主播的光環，她的生活依然是多彩多姿，散發出她個人在其他工作領域上的光和熱。本身狂愛美食的趙薇，不論是在後來主持的電視節目「台灣人在大陸」，或是廣播節目「綺麗世界」中，不約而同，都有介紹各地美食的單元，這樣的工作內容，對她來說，真是一個可以不停挑戰味蕾的大好機會！在採訪捷運美食100選的過程中，大眼睛的趙薇，非常開心的，詳細的，清楚的推薦著她心目中的捷運美食，所以也希望可樂報的讀者們，不要辜負趙薇的好意喔！
- Jan 20 Fri 2006 09:54
捷運美食 李翊君推薦》代官山居食屋
【文／癮君子】
代官山居食屋位於101大樓4樓，服務對象以節奏明快、講求時效的粉領新貴為主，101道創作料理、88種輕飲，都是代官山要呈現的基調，從整個用餐環境來看，小隔間式的包廂、曲折蜿蜒的動線設計、透明玻璃夾層及深色木製裝潢等，嗅出濃濃的日本味，除了食材多數來自日本之外，連杯盤碗筷等食器也都是日本特別訂做的，走進代官山，宛如置身日本居酒屋。
代官山居食屋位於101大樓4樓，服務對象以節奏明快、講求時效的粉領新貴為主，101道創作料理、88種輕飲，都是代官山要呈現的基調，從整個用餐環境來看，小隔間式的包廂、曲折蜿蜒的動線設計、透明玻璃夾層及深色木製裝潢等，嗅出濃濃的日本味，除了食材多數來自日本之外，連杯盤碗筷等食器也都是日本特別訂做的，走進代官山，宛如置身日本居酒屋。
- Jan 20 Fri 2006 09:51
捷運美食 李翊君推薦》三四味屋劇院式主題餐廳
- Jan 13 Fri 2006 14:32
捷運美食 何戎推薦》紅豆食府
【文／鄧智元】
年代新聞台主播何戎，182公分、78公斤的英俊外表，符合明星主播的條件，但是何戎希望在外表下，能夠有學識素養來支持，學習的對象是美國ABC資深主播Peter Jenings。「我想成為他那樣子的style，高雅、紳士又不傲慢。」這是何戎對自己的期許。每多一次播報，就多一次磨練的機會，何戎把握每一次上主播台的機會，努力呈現自我，同時也作為下一次播報新聞的累積與改進基礎。除了要了解自己，也要學習別人長處，比較各電視台新聞節目已是何戎每日必做的功課。回到家，他還會看Discovery頻道，學習國外節目如何運鏡，並且充實自我，學習成長。讓我們一探對於工作要求盡善盡美的當家主播何戎口中珍藏的美食佳餚。
年代新聞台主播何戎，182公分、78公斤的英俊外表，符合明星主播的條件，但是何戎希望在外表下，能夠有學識素養來支持，學習的對象是美國ABC資深主播Peter Jenings。「我想成為他那樣子的style，高雅、紳士又不傲慢。」這是何戎對自己的期許。每多一次播報，就多一次磨練的機會，何戎把握每一次上主播台的機會，努力呈現自我，同時也作為下一次播報新聞的累積與改進基礎。除了要了解自己，也要學習別人長處，比較各電視台新聞節目已是何戎每日必做的功課。回到家，他還會看Discovery頻道，學習國外節目如何運鏡，並且充實自我，學習成長。讓我們一探對於工作要求盡善盡美的當家主播何戎口中珍藏的美食佳餚。
- Jan 13 Fri 2006 14:31
捷運美食 何戎推薦》吃香喝辣
【文／鄧智元】
原本只想嚐嚐味道，純粹為了採訪，況且肚子裡還裝滿了半小時前入口，還沒消化的午餐。有些無力地從熱騰騰的牛肉麵裡撈出一口麵、湯和牛肉，機械式地送入口中，頓時，濃郁紮實的美味在味蕾狂舞，臉上肌肉不自覺綻放出看到滿天花火的表情，「哇！」換口氣後，將臉埋進牛肉麵的國度。
原本只想嚐嚐味道，純粹為了採訪，況且肚子裡還裝滿了半小時前入口，還沒消化的午餐。有些無力地從熱騰騰的牛肉麵裡撈出一口麵、湯和牛肉，機械式地送入口中，頓時，濃郁紮實的美味在味蕾狂舞，臉上肌肉不自覺綻放出看到滿天花火的表情，「哇！」換口氣後，將臉埋進牛肉麵的國度。
- Jan 13 Fri 2006 14:25
捷運美食 焦志方推薦》蘭花與象
【文／周小目】
有「美食教父」之稱的焦志方，近年來因為作美食節目的關係，經常擁有大快朵頤的機會，他同時也是一位說的一口好菜的主持人，看他在節目中和師父們的互動，聽他口沫橫飛的形容好吃的料理，常常很容易一邊看，一邊聽，還會不由自主的一邊吞口水喔！多年累積下來的美味經驗，應該所有挑戰味蕾的料理，都逃不過焦哥那張能說，能吃，又挑剔的嘴巴，讓我們一起來看看，他最中意的捷運美食是什麼呢？
有「美食教父」之稱的焦志方，近年來因為作美食節目的關係，經常擁有大快朵頤的機會，他同時也是一位說的一口好菜的主持人，看他在節目中和師父們的互動，聽他口沫橫飛的形容好吃的料理，常常很容易一邊看，一邊聽，還會不由自主的一邊吞口水喔！多年累積下來的美味經驗，應該所有挑戰味蕾的料理，都逃不過焦哥那張能說，能吃，又挑剔的嘴巴，讓我們一起來看看，他最中意的捷運美食是什麼呢？
- Jan 13 Fri 2006 14:24
捷運美食 焦志方推薦》上城糕餅小舖
【文／周小目】
位於捷運中山站的「上城糕餅小舖」，於1997年成立至今，已經有6年的時光！從小巷子中默默開始的上城，目前已有三家門市，是由一群身懷絕技的年輕師傅為基礎，相信大家對上城這家店應該都不感陌生，它是台北愛吃麵包一族心中的最愛，常常也可以在各大媒體看到各式創意麵包上市的消息，或是在美食節目中看到師父大展精湛廚藝的一面。
位於捷運中山站的「上城糕餅小舖」，於1997年成立至今，已經有6年的時光！從小巷子中默默開始的上城，目前已有三家門市，是由一群身懷絕技的年輕師傅為基礎，相信大家對上城這家店應該都不感陌生，它是台北愛吃麵包一族心中的最愛，常常也可以在各大媒體看到各式創意麵包上市的消息，或是在美食節目中看到師父大展精湛廚藝的一面。
美食報報 (13)