珍珠白の藏經閣

【文／周小目】


請從淡水線捷運雙連站的2號出口出去，右轉之後會先看到你右手邊的麥當勞，再右轉之後，會看到巷子裏，還是在你的右手邊有3個小吃攤，「文記花枝羹」是從前面算起來，有賣花枝羹的第二家。

這是個20多年的老店，老闆娘笑著接受採訪說道：「我們這兒的花枝，一抓到以後，就急速冷凍，直接退冰之後，就直接賣，所以，這裏賣的花枝絕對新鮮，不新鮮，我們不會賣。」老闆娘接著介紹，花枝羹可以直接吃，也可以加一點我們自己作的辣椒，是不添加任何防腐劑的，因為要看使用辣椒的季節，所以，有時候很辣，有時候又不辣，加一點黑醋和香菜，可以吃到不同的口味喔！


趙薇接受採訪時推薦說：「這兒的花枝羹很紮實，也很大塊，端上桌的每一碗裏面都有5～6塊，你可以很清楚的感覺到嘴巴裏的花枝，相當具有彈性而且很耐嚼，吃起來超過癮，尤其還搭配加了柴魚和蘿蔔熬煮出來的清湯，趙薇特別強調說是「清湯」喔！怎麼清湯可以喝起來這麼豐富呢？讓人覺得真的是很滿足喔！因為她說記憶中，小時候喝的湯都是很清的，所以，當清湯再度入口的同時，不僅只是喝了湯，連帶著也喝進了年少的回憶！她接著又說，吃完了這家文記花枝羹之後，就不會想再去吃別家的花枝羹了，而且，因為是這麼好吃的東西，除了自已會一直不停的想去吃之外，同時也會很努力的想介紹別人去吃喔！在這樣一個小攤子，我想吃著花枝羹，喝著清湯的趙薇，心中可是載著滿滿的幸福！

店名：文記花枝羹
地址：北市民生西路59-2號
電話：02-2550-1185
營業時間： 08：00~24：00
捷運出口：淡水線雙連站

【2006/01/17 可樂報】