珍珠白の藏經閣

【文／周小目】

有「美食教父」之稱的焦志方，近年來因為作美食節目的關係，經常擁有大快朵頤的機會，他同時也是一位說的一口好菜的主持人，看他在節目中和師父們的互動，聽他口沫橫飛的形容好吃的料理，常常很容易一邊看，一邊聽，還會不由自主的一邊吞口水喔！多年累積下來的美味經驗，應該所有挑戰味蕾的料理，都逃不過焦哥那張能說，能吃，又挑剔的嘴巴，讓我們一起來看看，他最中意的捷運美食是什麼呢？

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【文／周小目】


位於捷運中山站的「上城糕餅小舖」，於1997年成立至今，已經有6年的時光！從小巷子中默默開始的上城，目前已有三家門市，是由一群身懷絕技的年輕師傅為基礎，相信大家對上城這家店應該都不感陌生，它是台北愛吃麵包一族心中的最愛，常常也可以在各大媒體看到各式創意麵包上市的消息，或是在美食節目中看到師父大展精湛廚藝的一面。

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【文／林孟翰】

呂瀅瀅是北投士林區的市議員，從小在這裡長大的呂議員，知道很多北投士林的美食及小吃。平常在選區中服務選民跑來跑去，不但會自己發現，也常會有人跟她推薦好吃、好喝的，今天跟著在地人腳步到北投、士林吃吃喝喝。

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【文／林孟翰】

「台灣的梅子大部分或多或少都有人工添加物，我們花了好長一段時間，終於在南投找到天然的梅子，我們才推出梅子綠茶這個茶店熱銷的產品」。年約30歲的老闆說，我們堅持天然、不添加人工香料，所以成本比較高，但是培養出一群忠實的客戶，這就是我們的目標。呂瀅瀅議員正是愛上這樣天然口味，她說，她喝過珍珠奶茶，珍珠不是大顆的粉園而是小顆的青蛙下蛋，滑滑嫩嫩十分順口。

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【文／周小目】


相當靠近延吉街的小巷內，掛著這樣的牌子「小法國 Franciacorta」。如果你不是熟客，很有可能就這樣過門而不入了；但是當你推開了玻璃大門的那一剎那，就好像來到了巴黎的精緻小店，不疾不徐中嗅得出浪漫奢華氣息，是的，這是一家甜點的精品店，店裏頭盡是百分之百帶著濃濃巴黎味的點心！走遍歐洲的主廚Eric，除了本身對甜點的喜愛之外，也曾與不少重量級的前輩請益和觀摩，因此，作出來的甜點，可說是複製了歐洲精緻法式甜點驚豔的口感，只要嘗上一口，這無與倫比的美味，絕對感動熱愛法式摩登口味的甜食主義者，欲罷不能的想要一口接著一口！

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【文／周小目】

「用餐如果不喝酒，就缺乏完整，無論是夏夜與父親的暢飲啤酒，或是正式用餐的紅白酒，從酒類到酒杯的選擇都很要求，例如啤酒杯要事先冰過，換喝紅酒當然也要換成紅酒杯，這些都是生活裡的細節。什麼叫做品味？注重生活的細節就是品味。」鄧學中如是說。「生活工場」與「品東西」創辦人鄧學中先生，將品味與美學輕鬆融入生活中，對於品味，對於美學，他用盡生命的，竭盡所能的，用不同的方式在追求它，早期的生活工場，近期的品東西，所販賣的都是一種生活主張，以及生活的態度，這樣的鄧學中，對捷運延線的美食，該有著怎樣的期許呢？隨著翻閱可樂報捷運美食100選單元，讓我們一起進入鄧學中的美食世界吧！

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【文／鮑曄威】


現在主播風盛行，若是要說到主播變藝人的始祖，林立青可絕對站得住腳。從三立的生活新聞開始，林立青轉型當藝人的過程也不算輕鬆。在經過各種不同層面的試驗後，她還是決定以戲劇為工作的主力。目前的她，正在拍攝大愛電視台的新戲《昭昭與勝勝》，外型可愛的她，得從17歲一路演到35歲，對演技也算一大考驗。平常休息就會跟朋友出去吃吃喝喝的她，當然有好地方可以介紹給大家的啦…。

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【文／鮑曄威】

在台北，喜歡吃燒肉的人應該都去過乾杯，不過乾杯的空間與設計，比較隨性，若是想與比較重要的朋友，或工作相關的重量級廠商一起去吃，似乎是少了一點什麼。老乾杯的出現，主要就是要提供高品質高享受的美食環境，這第五家乾杯，算是乾杯系列的奢華版本。

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【文／周小目】

梅爾文（Melvin Tan）是星期一到星期五，早上10：00到下午1：00「Music Fun」的主持人。在台灣出生的他，擁有美國柏克萊大學，音樂和經濟雙學位的文憑，音樂是他的最愛，他自己本身也喜歡下廚，尤其鍾愛甜點，對他而言，他覺得ICRT因為是台灣唯一的英語電台，所以，絕對是喜愛英文朋友們，學習英文的最佳管道！捷運美食100選單元，這次很高興採訪到多位ICRT的DJ們，平時除了可以和他們的聲音在空中約會之外，說不定在他們推薦捷運延線的美食餐廳，你也有機會和他們不期而遇喔！

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【文／周小目】


Melvin接著推薦這家來自美國第一大知名連鎖義式餐廳，也是進駐亞州的第一家「Romano’s Macaroni Grill」，在去年的6/15於Neo 19一樓熱鬧開幕，Melvin說：「這兒的食物吃起來，和他在舊金山吃的一模一樣，讓他覺得有家的空氣和感覺。」這家擁有經典美味的義式餐點，以美式餐點的份量呈現，開放式廚房和義式酒吧，在在出營造出充滿活力的氣氛，Romano’s Macaroni Grill將為信義商圈帶進一股娛樂義式餐廳的新風潮。

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【文／周小目】


在熙來攘往的台北市光復南路旁，很難不被那密密麻麻的垂釣鋼絲、粗麻繩感的木雕大門、稜角陽剛的石牆打造成一處如石頭公園般的場景吸引，占地280坪、挑高7米的空間造景猶如秀場般氣派。設計師甘泰來，想要營造的是一個「新東方情境」的餐廳。他用東洋演歌的舞台氣氛、石頭公園，重新包裝日式居酒屋，企圖創造出一個全新的餐飲娛樂業。貫穿全場的伸展舞台（catwalk），說明了DOZO的演藝基調，下嵌式的座位，像一個一個炕的包廂，更加凸顯了看者與被看者（觀眾與演員）的角色分野。

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【文／周小目】


陳鴻，一個以獨特的個人風格以及對食物、料理的熱情吸引了每個人注視的目光，同時也為自己在螢光幕前創造了「新好男人」和「生活美食家」的形象。

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【文／周小目】


名電視節目製作人王偉忠，同時也是連續兩年榮獲大專院校廣告傳播系最受歡迎創意人的王偉忠，喜歡看電視的觀眾朋友們，應該沒有人不認識他吧！

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【文／周小目】


源吉兆庵是第一家進入台灣市場的和菓子專門店，舉凡代表性的和菓子種類，約莫都可在源吉兆庵見到。不過，據現場工作人員表示，最受本地客人喜愛的還是麻糬。像是菖蒲餅、艾草麻糬、豆大福。

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【文／周小目】


名律師謝震武原是台視法務員，因為口才好、外型佳，成為各大電視台爭相邀約的著名知性節目主持人。

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【文／鮑曄威】


冬天吃燒烤是最開心的，除了重口味在寒天裡比較不會讓人覺得負擔重外，炭火的香味與食物被燒烤之後的焦香，更是迷人。

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【文／周小目】

來自海鮮料理王國香港，因為被台灣濃厚的人情味給吸引，於是決定把港式料理之不傳法門，獻給台灣的朋友。開店之初，曾為店名而傷腦筋，一位德國友人大口品啖後，豎起大拇指說：「嗯，真是好功夫，不愧為師傅級的料理，不如就叫黃師傅吧！」黃師傅海鮮店開業不過短短半年，美味已經從饕客們挑剔的味覺傳開。

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【文／周小目】

「我對飲食的要求是絕對的，因為人的時間有限，一天中，早餐簡單吃，午餐晚餐就那麼兩頓，如果不好吃，那是浪費我的時間和我的胃啊！」趙少康這麼說，「曾有一次，我在拉斯維加斯一家非常高級昂貴的法國餐廳，他的洋蔥湯我不滿意，換了五碗我還是不滿意，最後經理出來道歉，說不算錢了！」從以上描述的畫面，我們可以窺知趙少康對美食的求好心切和一派堅持，就讓我們一起跟著他，大啖捷運延線的美食吧！

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