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【記者趙敏夙／報導】

材料：罐頭鮑魚1隻、新鮮香菇2朵、白米1杯、蔥2株、鹽2小匙。

作法：1.米淘淨，盛入砂鍋中，加入6杯水，以大火煮沸，轉小火。

2.香菇去蒂洗淨，切片；鮑魚切片，蔥洗淨，切花。

3.待米粒熟透，加入香菇、鮑魚，續沸一至兩分鐘，加鹽調味，灑上蔥花。

【2005/11/13 民生報】

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