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【記者劉大絹／報導】
喜多見雅在日本時，曾在法國餐廳吃過美味的煎鵝肝沙拉，熱熱的鵝肝，搭配冰冰涼涼的生菜葉，十分好吃，才啟發了他的靈感，做出這道鵝肝醬沙拉。
材料：鵝肝醬罐頭一個、洋蔥一個、豌豆嬰、蘿蔓生菜、義大利油醋醬適量。
做法：1.將所有生菜切成適當大小，罐頭鵝肝醬打開之後也切成好入口的大小。
2.將生菜與鵝肝擺盤後，淋上義大利油醋醬即可食用。
【2005/09/05 民生報】
喜多見雅在日本時，曾在法國餐廳吃過美味的煎鵝肝沙拉，熱熱的鵝肝，搭配冰冰涼涼的生菜葉，十分好吃，才啟發了他的靈感，做出這道鵝肝醬沙拉。
材料：鵝肝醬罐頭一個、洋蔥一個、豌豆嬰、蘿蔓生菜、義大利油醋醬適量。
做法：1.將所有生菜切成適當大小，罐頭鵝肝醬打開之後也切成好入口的大小。
2.將生菜與鵝肝擺盤後，淋上義大利油醋醬即可食用。
【2005/09/05 民生報】
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