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【記者劉大絹／報導】
喜多見雅與大部分的日本人一樣，都很喜歡吃咖哩，在吃遍多家餐廳的咖哩之後，喜多見雅覺得雖然好吃，總是少了點什麼，因而決定自己在家實驗，做出自己最喜歡的喜多見雅咖哩，與餐廳咖哩最大的不同是肉質更軟、果味更濃，而且用日本清酒調味，十分別出心裁。
材料：洋蔥一個、大蒜適量、牛條肉一條、清酒一小杯、豬大骨一塊、西洋芹一根、蘋果一個、水梨一個、咖哩塊一塊。
做法：1.大蒜在大湯鍋中爆香，放入切碎的洋蔥一起炒，再加入切成適當大小的牛條肉繼續炒，接著加入一小杯清酒。
2.湯鍋中加水至八分滿，再加入豬大骨、切碎的西洋芹、切塊的蘋果、水梨，慢燉六小時（時間是讓肉質變軟的重要原因）。
3.六小時後，取出豬大骨，加入咖哩塊，煮至完全溶解為止，可搭配麵包或白飯食用。
【2005/09/05 民生報】
喜多見雅與大部分的日本人一樣，都很喜歡吃咖哩，在吃遍多家餐廳的咖哩之後，喜多見雅覺得雖然好吃，總是少了點什麼，因而決定自己在家實驗，做出自己最喜歡的喜多見雅咖哩，與餐廳咖哩最大的不同是肉質更軟、果味更濃，而且用日本清酒調味，十分別出心裁。
材料：洋蔥一個、大蒜適量、牛條肉一條、清酒一小杯、豬大骨一塊、西洋芹一根、蘋果一個、水梨一個、咖哩塊一塊。
做法：1.大蒜在大湯鍋中爆香，放入切碎的洋蔥一起炒，再加入切成適當大小的牛條肉繼續炒，接著加入一小杯清酒。
2.湯鍋中加水至八分滿，再加入豬大骨、切碎的西洋芹、切塊的蘋果、水梨，慢燉六小時（時間是讓肉質變軟的重要原因）。
3.六小時後，取出豬大骨，加入咖哩塊，煮至完全溶解為止，可搭配麵包或白飯食用。
【2005/09/05 民生報】
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