珍珠白の藏經閣

【記者吳若寧／報導】

在高雄輪渡站前，俗稱哈馬星的老街上，有一棟二層舊洋樓（約在1932年左右建成），立面為日式折衷主義建築風格，分為前棟和後棟，造型簡潔明亮，當時是住商合一的建築，商店掛著的行號扁額上寫的是「滿慶漁業公司」。時光荏苒，在廢置了數十年後，如今舊洋樓立了新的店招「HARBOR VILLA CAFE LOUNGE」鼓波洋樓是她今天的名字。

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【記者郭漢辰／報導】

屏東族群音樂館由擁有一甲子歷史的孫立人行館修建而成，目前成為屏東市的新興景點。孫立人行館興建於民國26年，為日本與西洋折衷式建築，庭院廣闊綠意盎然，整體景觀建築具歷史與人文價值，台灣光復後由國軍接收，孫立人將軍擔任陸軍訓練司令曾居住於此，44年孫立人事件後，官邸改為空軍招待所，屏東縣府在民國90年，斥資2100萬元，將該建築物規畫闢建屏東縣族群音樂館，不但整修75坪的舊建物，更增建一座280坪多功能演講廳。

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【記者吳若寧／報導】

在高雄，打狗英國領事館算是目前唯一一座古蹟餐廳。這個過去顯少人會造訪的洋式建築，如今已成為在地人休閒、觀光客慕名前往的景點。

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【記者劉大娟／報導】

材料：紐約客牛排、義大利香料、大蒜、鹽、胡椒、橄欖油、紅酒、蘑菇、紅洋蔥、無鹽奶油、鮮奶油、白蘭地、牛肉高湯。

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【記者劉大娟／報導】

材料：菲力牛肉、細麵（或是米粉）、A1牛排醬、海鮮醬罐頭、白酒、鹽、胡椒、迷迭香、橄欖油、紅椒、黃椒、節瓜。

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【記者劉大娟／報導】

窆材料：菲力牛肉、咖啡粉、黑胡椒、鹽、糖。

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【記者劉大娟／報導】

材料：香蕉葉、菲力牛肉、烤肉醬、紅椒。

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【文／翟敬宜、趙敏夙】


溫馨而私密的「彩雲間」，位於松江路的巷弄裡，是不少台大、師大、北藝大的教授們很喜歡來用餐的雲南館子，而餐廳的男、女主人也是出身學院派，文化大學音樂系教授梅明慧，與其夫婿陳麟，共同開設了這家頗富傳奇風味的餐廳。

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【文／翟敬宜、趙敏夙】


6年前，劍持屋從只有10張桌椅、夫妻辛苦打拚的小店起家，專賣鰻魚飯和燒烤；前陣子搬進了可容納數十個人的漂亮新家，雖然還是躲在錦州街的巷子裡，熟客卻能把屋子擠得人聲鼎沸。

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【記者趙敏夙／報導】

有句俗諺說：「湖南不怕辣，四川辣不怕！」這說明了川、湘料理重辣的特色。近年來，潑辣的川菜、湘菜，在上海、台北的餐飲界迅速火紅起來，辣度、熱度持續往上飆。

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【記者趙敏夙／報導】

川、湘菜大流行，讓原本做高級廣東菜的遠東飯店香宮，也推出「天府川菜精選」，迎合愛吃辣的味蕾。

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【記者趙敏夙／報導】

北平一條龍餃子館，是位於台北西門鬧區的老店，五十年的招牌蒸餃，沒有花稍的口味，就是真材實料，所以，店裡的常客很多都是從小吃到大的死忠餃子迷。

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【記者趙敏夙／報導】

走過半世紀的東門餃子館，傳承到第三代，迄今，餃子依舊老少咸宜，這裡頭究竟包著什麼餡，除了料好味足，還有親切的人情味。

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【記者鄭嘉蕙／報導】

一二三海鮮水餃從士東市場起家，到前進優質超市Jasons Market Place，用超乎想像的鮑魚、干貝當餡料，賣到遠近馳名，連日本、香港觀光客都會指定送到飯店帶回國品嘗。

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【記者唐惠彥／報導】

提起美味又便宜的水餃，台中人的直覺就是往向上市場走，位於中美街的向上市場門口的「上上水餃」店，每天店門一開，人聲鼎沸，一天可銷售1萬粒水餃、假日一天更擁有2萬粒的實力。

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