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【記者趙敏夙／報導】
川、湘菜大流行，讓原本做高級廣東菜的遠東飯店香宮，也推出「天府川菜精選」，迎合愛吃辣的味蕾。
川菜素以味多、味廣、味厚著稱，香宮重新改造川味小吃，例如麻辣貴妃雞，以花椒等辛香料醃入味，再淋上特製麻香醬（以芝麻醬、辣椒醬、酒糟等佐料特調而成）。宮保蝦仁，則把花生改成腰果，更增加菜色的質感和香氣。
地址：台北市敦化南路二段201號
電話：02-23788888轉5888
【2006/03/05 民生報】
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