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【記者 陳婉姿、陳立凱／報導】
● 特色：新鮮水果襯托出義大利麵彈性十足的嚼勁，爽口宜人。
● 材料：義大利麵1把、蝦仁3個、干貝1粒、柳橙汁10c.c.、橄欖油20c.c.、什錦水果50g。
● 作法：
1.將義大利麵滾煮8分鐘取出迅速冷卻，蝦仁和干貝以滾水汆燙，備用。
2.把柳橙汁、橄欖油和切塊什錦水果，相互攪拌均勻為醬料。
3.在義大利麵上淋上醬汁及配料，點綴陳盤。
【2005/10/29 星報】
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