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記者 陳婉姿、陳立凱／報導】
● 特色：運用日式麵線，融合泰式甜辣醬，交織出香甜滑潤的湯頭！
● 材料：日式麵線1把、蘆筍2支、木瓜半粒、檸檬汁10c.c.、壽司醋10c.c.、味醂5c.c.、火腿絲10g、酸辣甜醬10c.c.。
● 作法：
1.取適量麵線及蘆筍，兩者汆燙熟透後，冷卻後備用。
2.木瓜切半，取出子粒，切成條狀，擺上麵條。
3.調拌醬汁，將檸檬汁、壽司醋、味醂混入攪拌均勻。
4.把醬汁淋拌在麵線上，再放火腿絲、蘆筍，倒入酸辣甜醬提味。
【2005/10/29 星報】
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