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● 創意處：以泡麵取代餅乾。
● 食材：泡麵、芒果、奶油乳酪、吉利丁、優酪。
作法：
1.泡麵汆燙全熟，加上鮮乳酪、優酪、吉利丁混調後，冷藏24小時。
2.芒果切半成半圓狀，取出少量果肉，變成容器，加入上述餡料、碎乾泡麵、海苔粉提味。
試吃心得：滑軟的麵條和綿密的慕斯，配上香甜的芒果，多重滋味在嘴中融化，甜而不膩！
【2005/10/22 星報】
● 食材：泡麵、芒果、奶油乳酪、吉利丁、優酪。
作法：
1.泡麵汆燙全熟，加上鮮乳酪、優酪、吉利丁混調後，冷藏24小時。
2.芒果切半成半圓狀，取出少量果肉，變成容器，加入上述餡料、碎乾泡麵、海苔粉提味。
試吃心得：滑軟的麵條和綿密的慕斯，配上香甜的芒果，多重滋味在嘴中融化，甜而不膩！
【2005/10/22 星報】
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