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【台北訊】
橙香水果麵
● 創意處：水果入麵。
● 食材：柳橙、泡麵。
作法：
1.泡麵汆燙5分熟，呈現半熟軟狀態。
2.柳橙切半，取出少許果肉裝飾，泡麵浸入果汁，吸收果香，相互融合。
3.少量果汁加上碎辣椒、胡椒、鹽等，混調成醬汁。
試吃心得：酸酸甜甜的水果麵，滑入口，果香竄滿整個味蕾，與麵條交融，吃起來格外滑順豐潤，爽口宜人。
【2005/10/22 星報】
橙香水果麵
● 創意處：水果入麵。
● 食材：柳橙、泡麵。
作法：
1.泡麵汆燙5分熟，呈現半熟軟狀態。
2.柳橙切半，取出少許果肉裝飾，泡麵浸入果汁，吸收果香，相互融合。
3.少量果汁加上碎辣椒、胡椒、鹽等，混調成醬汁。
試吃心得：酸酸甜甜的水果麵，滑入口，果香竄滿整個味蕾，與麵條交融，吃起來格外滑順豐潤，爽口宜人。
【2005/10/22 星報】
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