close
【記者 陳婉姿、唐郡威／報導】
● 創意構思：以中式燴飯概念，稍作巧思變化，端出一道超日式風格的丼飯，鮮嫩豐腴的配料，美味滿點！
● 材料：肉醬罐頭1個、豆腐1盒、魚肉300g、雞蛋2顆、蔥3根、白飯3碗。
● 調味料：醬油3大匙、糖1大匙、太白粉2大匙、香油1大匙。
作法：
1.魚肉切片，蛋打散，蔥切絲放入碗中備用，盛雙人份白飯。
2.鍋內加入400cc水滾煮，加入肉醬、豆腐塊、醬油、糖煮開。
3.以太白粉勾芡，倒入魚肉拌均勻，淋上蛋汁，滴少許香油、蔥花提味，蓋上鍋蓋，熄火燜2分鐘，灑在白飯即可。
【2005/10/22 星報】
全站熱搜
留言列表
美食報報 (13)