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【記者 陳婉姿、唐郡威／報導】
● 創意構思：利用魚罐頭、紅燒扣肉罐頭，烹調出香氣誘人、份量豐盛的漁家主食料理。
● 材料：紅燒扣肉罐頭1個、蕃茄鯖魚罐頭1個、洋蔥1顆、濕米粉1斤、油蔥酥半杯、香菜30g。
● 調味料：胡椒粉1小匙、烏醋半杯。
● 作法：
1.洋蔥切絲，濕米粉切段，香菜切末，熱鍋後，以洋蔥爆香。
2.再加入扣肉醬、鯖魚、600cc的水、烏醋及胡椒粉，開始調味。3.餡料煮開後，火勢轉成中火，倒上米粉，再炒到湯汁收乾時，添加油蔥酥、香菜拌炒均勻。
【2005/10/22 星報】
● 創意構思：利用魚罐頭、紅燒扣肉罐頭，烹調出香氣誘人、份量豐盛的漁家主食料理。
● 材料：紅燒扣肉罐頭1個、蕃茄鯖魚罐頭1個、洋蔥1顆、濕米粉1斤、油蔥酥半杯、香菜30g。
● 調味料：胡椒粉1小匙、烏醋半杯。
● 作法：
1.洋蔥切絲，濕米粉切段，香菜切末，熱鍋後，以洋蔥爆香。
2.再加入扣肉醬、鯖魚、600cc的水、烏醋及胡椒粉，開始調味。3.餡料煮開後，火勢轉成中火，倒上米粉，再炒到湯汁收乾時，添加油蔥酥、香菜拌炒均勻。
【2005/10/22 星報】
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