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● 創意處:滷肉和蛋糕內餡融合。
● 食材:滷肉、奶油乳酪、香菇、時令水果。
作法:
1.把泡麵用手捏碎,混入奶油乳酪、奶油乳酪、切丁香菇,放置180~200度烤箱,烘烤40鐘後冷卻。
2.取出成品蛋糕,表層鋪上水果丁、碎泡麵點綴。
試吃心得:晶瑩剔透的起士蛋糕,濃郁的起士香和內餡的滷肉相融,嘗起來一點都不搶味,整體口感香濃,充滿豐富的層次感,餘味無窮!
【2005/10/22 星報】
● 食材:滷肉、奶油乳酪、香菇、時令水果。
作法:
1.把泡麵用手捏碎,混入奶油乳酪、奶油乳酪、切丁香菇,放置180~200度烤箱,烘烤40鐘後冷卻。
2.取出成品蛋糕,表層鋪上水果丁、碎泡麵點綴。
試吃心得:晶瑩剔透的起士蛋糕,濃郁的起士香和內餡的滷肉相融,嘗起來一點都不搶味,整體口感香濃,充滿豐富的層次感,餘味無窮!
【2005/10/22 星報】
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