珍珠白の藏經閣

【記者趙敏夙／報導】
上館子吃飯，不再只是滿足口腹之慾而已；傳統的餐廳講究「色、香、味、形、器」皆美；新一代的餐飲空間，不只如此，還要全方位地滿足你的視、聽、嗅、觸、味，要你五感全開。


於是，餐廳變成了即席表演的大劇場，廚師變成舞台上的演員，食物變成道具，就連身為觀眾的你也隨時可能入戲。

位於台北內湖美麗華購物中心的TATA-U，宛如一座大型劇院，650坪挑高的巨型舞台，舞台上有燈光，有場景，有演員，有故事，高潮起伏，一齣齣好看的戲碼，自然上演。

TATA-U的空間得天獨厚，正好可以發揮Stage Dining劇場式餐飲概念。飛形設計工作室指出，在超大、超高，而且的無柱空間基地上，設計師先假想有許多的可能性會在這裡發生，一如劇場，而劇場裡，首先要有舞台，還要有多層次的觀眾席。

於是設計團隊在原本平坦的基地上，開始創造高低落差，將用餐區、取餐區，安置在不同的舞台區塊上，身處其中，光是視覺上，就有多變的觀賞樂趣。

餐廳分為4大區，你可以隨著心情，更換不同的場景。例如，心情飛揚的時候，你可以在戶外的烤爐區，遠眺青山，坐在竹編的休閒椅上，喝著白酒，想像自己正在加州酒莊度假；寂寞的時候，你可以在日式居酒屋區，和阿娜答一塊兒窩在紫色的沙發裡，吃串燒、看大螢幕的音樂MTV。

想要引人注意，就坐在吧台區，點一杯很man的純麥威士忌，自然會有女生注意到你。最有舞台效果的，當然是坐在日式自助餐區，正中央的紅色光區，投射燈下，你成了最佳男（女）主角，一舉手，一投足，都是戲，可以是兩個人的愛情戲，也可以全家人的倫理親情戲。

有了絕佳的舞台，劇本你可以自由發揮。一對新人在TATA-U辦婚禮，新娘先走一段伸展台，然後，和新郎在聚光燈下擁舞，賓客就在好萊塢電影裡一樣，享用自助式婚宴。

也有人在這裡辦生日派對，在唱生日快樂歌的時候，360度的攝影機，捕捉到壽星深受感動地的畫面，再透過大螢幕轉播出來，不僅壽星驚喜萬分，也讓現場許多不認識的人，分享了他的喜悅。還有一回，車商辦發表會，竟清空桌椅，吊進3台新車，整個空間立刻變成車展現場。

【2005/03/11 民生報】