目前分類:冰品甜點 (61)
- Oct 12 Wed 2005 12:44
南加美食》麵餅、沙拉 新鮮美味
- Oct 09 Sun 2005 08:19
歐風午茶》台北力霸 英式午茶 三層享受
【文/林怡秀】
想嚐嚐道地的英式午茶?力霸飯店日安咖啡廳即日起推出優雅風格英式下午茶,由鹹而甜、由下而上以三層點心盤盛裝派餅、scone、三明治、蛋糕等鹹甜點,配上伯爵茶等茶品,讓人彷彿置身皇室貴族,誘人的精緻點心輪番上陣,挑逗視覺與味蕾。
英式下午茶的緣起,是英國維多利亞時代,公爵夫人為了打發下午至晚餐之間的悠閒時光,請僕人準備茶點止飢的一項活動,食材上,以高級茶葉、精緻口感的茶點,搭配成含點心與茶品的一組套餐,而喝下午茶,某種程度成為品味優閒的代表性活動。
- Oct 09 Sun 2005 08:17
歐風午茶》台中長榮桂冠 義式百匯真美味
- Sep 18 Sun 2005 16:50
貴氣下午茶 單點現做
- Sep 11 Sun 2005 21:43
美味小點心》點水樓
【記者 陳婉姿、高智洋、侯世駿/報導】
點水樓 小籠包、鹹甜點出色
提起「點水樓」,許多食客必會大聲推薦那鮮嫩慾滴的小籠包,及多種道地的江浙小食。踏進店裡,一陣香氣撲鼻,眼見多位師傅,埋頭揉捏出一顆顆精巧細緻的湯包,還不時有白煙緩緩竄出,香氣四溢,叫人光看就垂涎三尺。
- Sep 11 Sun 2005 21:40
美味小點心》潮樓
- Sep 11 Sun 2005 14:07
巧克力蛋糕名店》吃吃看
【記者 劉易昕/報導】
巧克力綿花糖/30元
白色綿花糖朵朵黏附在巧克力蛋糕上,一咬下去上面好像結凍的巧克力,那是因為不加膨鬆劑才有的特殊口感。純粹的巧克力加上進口棉花糖更有種特殊的甜味,喜歡吃甜點的人你一定要試!
- Sep 11 Sun 2005 14:04
巧克力蛋糕名店》伊莉亞
【記者 劉易昕/報導】
巧克力榛果/8吋600元
唯一推薦的大蛋糕。以超柔軟的純手工蛋糕,進口的榛果醬,淋上店裡自製的奶油霜,蛋糕中間夾層有自炸蜜核桃及榛果奶油餡,脆脆的口感,讓甜蜜的滋味滑入心中。
- Sep 11 Sun 2005 14:01
巧克力蛋糕名店》白木屋
【記者 劉易昕/報導】
百香巧克力/80元
以香草慕斯加上中間百香果的夾層,超特別的酸酸甜甜滋味,以進口的紅櫻桃,還有紮實的巧克力顆粒,上面搭配的迷迭香小草,除了視覺,也要擄獲你的味覺喔!
- Sep 05 Mon 2005 10:21
店小人氣大》脆皮烤饅頭
【記者 劉易昕、徐世經、高智洋/報導】
脆皮烤饅頭 滋味不一樣
位於熙來攘往的景平路上,一家絲毫不吸引人目光的小店,看似平凡,卻不斷的有人群湧入,究竟是什麼商品有這麼大的魔力?隨著一股股的香味往前一探,原來大家都在排隊等著購買剛出爐的熱騰騰烤饅頭。
- Sep 05 Mon 2005 10:19
店小人氣大》STATES FRIES
【記者 劉易昕、徐世經、高智洋/報導】
STATES FRIES 薯條醬變身
位於華納威秀影城一樓的美國薯條專賣店,是由4個「6年級生」共同創立的。一個創意公司的負責人及創意總監、貿易公司老闆及媒體廣告業務,各司其職,組成了這支成功團隊。股東之一張文亮說,在美國習慣在食物上淋上各種醬料,由於薯條較容易被市場所接受,因此選定薯條為主力商品。
- Aug 27 Sat 2005 18:33
吃豆花配料花樣多》淡水滬尾豆花店
【聯合報系校園特約記者 汪祺凱/報導】
時序到了夏末,天氣還是炎熱難耐,想找解暑食品?「豆花」是絕佳選擇,主成分的黃豆含有高蛋白質、氨基酸種類齊全,搭配其他配料入口,清涼透心,熱意全消,又具營養價值。
淡水老店 滑嫩又爽口
- Aug 27 Sat 2005 18:31
吃豆花配料花樣多》騷豆花穿幫工場
【聯合報系校園特約記者 汪祺凱/報導】
東區新秀 水果巧搭配
地點拉到延吉街的巷內,「騷」豆花穿幫工場讓豆花有新吃法!老闆娘劉瑞貞說: 「把豆花跟水果結合,有意想不到的口感,不僅有原味豆花香,還吃得到新鮮果肉。」
- Mar 12 Sat 2005 22:19
特殊甜品>>骰子狀提拉米蘇(每客40元)
特殊之處:漏斗杯中含有4粒3×3公分的正立方體提拉米蘇,再淋上特製白sauce,灑上可可粉,是夜店的「超人氣甜點」。
無論男女,對於這個提拉米蘇的第一印象就是「造型好特別!」用湯匙舀起漏斗杯中吸附著白色sauce及可可粉的提拉米蘇,一口吃下的滋味更是絕佳,甚至有顧客一次要連吃3客才會覺得滿足。
料理部主任胡震海表示,提拉米蘇在義大利文中的意思是「帶我走」。據說在第二次世界大戰的義大利,有位太太在丈夫赴戰場前,用家裡所剩的一些食材做成糕點,取名為「提拉米蘇」,希望丈夫在吃的時候能夠想起家人,後來則引申解釋成「帶走愛和幸福」。胡震海說:「民眾也可外帶提拉米蘇,帶走愛和幸福唷!」
- Mar 12 Sat 2005 22:17
特殊甜品>>布丁麵包
- Mar 12 Sat 2005 22:15
特殊甜品>>鐵板紅酒冰淇淋
鐵板紅酒冰淇淋(每客190元)
特殊之處:鐵板上熱烘烘的布朗尼蛋糕+會「牽絲」的天然低脂。
冰淇淋=甜品,卻有冷熱不同的兩種好滋味,當鐵板加熱到攝氏70度以上時,就會擺上軟硬適中的布朗尼蛋糕,然後加一大球「純天然、低脂QQ」的法國原味香草(或加州香餅香草)冰淇淋,再淋上櫻桃果粒醬、灑些杏仁角後澆上30c.c.左右的法國Merlot 紅酒,頓時鐵板上煙霧瀰漫、充滿視覺效果,一客風味獨特、深受顧客喜愛的「鐵板紅酒冰淇淋」就算大功告成。
- Mar 12 Sat 2005 22:13
特殊甜品>>魔鬼巧克力
【特約記者 詹前校/專題報導】
魔鬼巧克力(8吋1100元、單片160元、迷你48 元)
特殊之處:厚實到必須花點力氣才能切開的巧克力蛋糕,加熱微波後香氣四溢、別有一番不同風味(冷熱兩種不同吃法)。
- Mar 12 Sat 2005 22:10
特殊甜品>>冰釀玫瑰美人
- Mar 04 Fri 2005 10:34
吃吃等的滋味>>復興南路同心圓水晶紅豆餅
位於復興南路上的同心圓水晶紅豆餅,每到下午茶、假日時分,總是大排長龍,短則3、5分鐘,長則10幾分鐘。
老闆陳文發表示,同心圓共有8種口味,其中水晶口味,讓許多人誤以為是糬,其實是以日本進口的葛粉包裹紅豆、芝麻等內餡做成,外酥內軟。招牌奶油則以進口奶油粉做成,細滑不甜膩;胡椒鮪魚採用進口的鮪魚罐頭、進口洋蔥做成,洋蔥的清爽脆度吃得到。
陳文發笑說,有客人排隊表示生意好,他當然很高興,但是也不好意思讓客人等太久。不過,因為完成紅豆餅所需的時間約為12分鐘,客人太多時,的確會發生需要排隊等待的情況。所以,他在有限的狹小店面中,擺設了3台烤餅機器,1台可以做出24個;同時設置保溫櫃,隨時擺放安全存量;另外還安排了等待座位,也歡迎前方等公車的民眾歇歇腿;都是希望客人不要排隊太久的貼心安排。
- Mar 04 Fri 2005 10:31
吃吃等的滋味>>溫州街蘿蔔絲餅 餅皮薄又酥
天氣冷颼颼又飄著雨,但是,在台北市溫州街口一家蘿蔔絲餅的煎鍋前面,卻有著10多個人在排隊,大家等的都是煎得油酥酥、熱騰騰的蘿蔔絲餅和蔥油餅。
「我們已經賣了30年囉!」老闆說。這家餅攤最早在瑞安街口的公園旁,剛開始的時候,也曾經度過在冬天裡站了一整天只賣了幾個蘿蔔絲餅的困頓時期,後來在溫州街口尋得了一個2坪大的小店面,生意從此好轉,或許是因為接近大馬路旁能見度提高,加上緊鄰公車站牌,所以,買餅的人漸漸多了起來,原本只有3、4個排隊,後來,延伸了一大串。
這裡的蘿蔔絲餅,不是北方館子裡秀氣小巧的蘿蔔酥餅,而是一枚枚大方過癮的蘿蔔絲餅,又薄又酥的餅皮裡,蘿蔔絲多到快要滿出來,吃的時候要先倒吸一口,餡裡的汁液才不會流出來。由於蘿蔔絲放得多,又有香蔥提味,所以食來一點都不覺得油膩,反而覺得俐落清爽。