珍珠白の藏經閣

【記者 陳婉姿、高智洋、侯世駿／報導】

點水樓 小籠包、鹹甜點出色

提起「點水樓」，許多食客必會大聲推薦那鮮嫩慾滴的小籠包，及多種道地的江浙小食。踏進店裡，一陣香氣撲鼻，眼見多位師傅，埋頭揉捏出一顆顆精巧細緻的湯包，還不時有白煙緩緩竄出，香氣四溢，叫人光看就垂涎三尺。

店內裝潢，透露出淡淡的後現代簡約風，沒有華麗、繁複的妝點，大片的落地玻璃，井然有致的陳設，空間更顯寬敞、舒適。除此，店內聘請了擁有20多年，手藝精湛專作江浙點心的主廚，親自坐鎮操刀，讓食客能嘗到傳統的江浙美食，美味的程度，連日籍、歐美旅客，都流連忘返呢！

招牌點心：翡翠小包
單價：一籠10個／290元

特色：青綠色澤的小包，內餡以絲瓜和蝦仁為主，皮薄晶透，讓人誤以為是菠菜薄皮，軟滑又多汁的小包，沾以少許特調醬汁入口，有股清香漫延舌尖，餘味無窮。

招牌點心：紫米燒賣
單價：一籠10個／300元

特色：由2種品種的紫米混合，搭配多層次的內餡，及少量的白芝麻，捏製成窈窕造型、清香紫米和Q滑外皮，反覆在嘴中交纏，滋味美絕！

招牌點心：小籠包
單價：一籠10個／200元

特色：手工薄皮包裹著自然豬豬腿肉為內餡，交織出19摺的完美又晶瑩剔透的小籠包，每個大小一致，滑入喉肉汁溢口，餡料豐腴，甜滑不膩、口感上乘。

招牌點心：赤豆酥糕
單價：一籠2個／80元

特色：表層看似繽紛的酥糕，以糯米揉製成糕體，內餡包裹著豆沙和紅豆，灑上紅絲和綠絲點綴，Q軟柔滑的酥糕，愈嚼愈有味，一點都不膩口，搭配清淡的茶品最對味！

以上菜色，除了以「籠」點選外，尚可以單「個」計價。

點水樓
電話：（02）2542-6060
地址：台北市民權東路2段30號1樓
時間：AM11：00~PM24︰00
特色：江浙傳統點心專賣店

【2005/09/11 星報】