珍珠白の藏經閣

【文/林怡秀】

想嚐嚐道地的英式午茶？力霸飯店日安咖啡廳即日起推出優雅風格英式下午茶，由鹹而甜、由下而上以三層點心盤盛裝派餅、scone、三明治、蛋糕等鹹甜點，配上伯爵茶等茶品，讓人彷彿置身皇室貴族，誘人的精緻點心輪番上陣，挑逗視覺與味蕾。

英式下午茶的緣起，是英國維多利亞時代，公爵夫人為了打發下午至晚餐之間的悠閒時光，請僕人準備茶點止飢的一項活動，食材上，以高級茶葉、精緻口感的茶點，搭配成含點心與茶品的一組套餐，而喝下午茶，某種程度成為品味優閒的代表性活動。

三層點心盤由鹹而甜，按序為德式鹹牛肉三明治、燻鮭魚法國麵包、英式鬆餅、蕃茄青醬起司塔、咖哩雞肉派；芒果慕斯、咖啡核桃蛋糕、水果塔、手工餅乾等。燻鮭魚法國麵包，在軟硬適中的法國麵包上襯了包入洋蔥碎末的燻鮭魚片;而蕃茄起司塔則以baby bel起司配上番茄，最上層再點綴了青醬與魚子醬，香氣濃郁；英式午茶必吃的scone鬆餅內也包了水果丁；德式鹹牛肉三明治內餡為鹹牛肉、酸黃瓜還有一點芥茉，酸甜醒味，未來，師傅還會增加牛肉起酥、鵝肝醬餅乾、酥皮牛肉捲、酥皮焗田螺、奶油起司釀西芹、蔬菜鯷魚等鹹點、三明治，還有藍莓慕斯等甜點。

在日安咖啡廳享用英式下午茶，英式紅茶、伯爵茶或義式咖啡、烏龍茶等都可無限續杯，只要200元，就可徜徉在舒適空間，呼吸各式茶點傳來的誘人香氣，品味盤子內動人的精巧點心，度過一個悠閒午後時光。

日安咖啡廳電話：02-27635656轉8133。

【2005/10/08 聯合晚報】