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【鄭嘉蕙】
春天的腳步近了，想不想以水果融入料理，給味覺充滿新鮮感的新奇滋味？要讓好似冬眠的味覺甦醒，水果是不錯的點子，美食作家陳鴻以微風廣場Saison Factory的果醬、果醋、果汁為題材，設計一系列果香菜色，適合大小朋友在家試試。
麵包物語
一，先將土司連邊切成3公分方塊。
二，取一深度烤盤，抹上少許奶油，將部分土司平鋪在盤底，盡量壓緊。
三，在麵包淋上各式果醬，如蘋果醬、覆盆子醬、鳳梨醬、綜合水果醬、牛奶醬、香甜巧克力醬，每層以兩種口味最合適，再灑上肉桂粉。
四，將雞蛋與紅蘿蔔汁攪拌均勻，再淋在所有土司上輕壓，讓麵包吸收蛋汁。紅蘿蔔汁可以用現打果汁，香氣更豐沛。
五，放入烤箱以120度烤箱烤20分鐘即可。
圖片提供／微風廣場
【2006/03/19 民生報】
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