珍珠白の藏經閣

【記者成漢／桃園報導】

中壢市民權路上的「台灣羊料理莊」，原本是羊乳牧場，四、五年前轉型成為羊主題休閒牧場，除了有各式戶外教學，還有羊料理餐廳，推出清燉、紅燒和藥膳土羊火鍋，嫩Q羊肉口感一流。


牧場主人江長利說，「台灣羊料理莊」推出清燉、紅燒和藥膳三種土本羊肉料理火鍋。

他說，店內羊肉爐最大特色，在於牧場自行飼養的本土羊絕對沒有一般進口羊肉的腥騷味，不需使用調味料或中藥，以清燉羊肉爐最受歡迎，只要稍微川燙，即可嘗到土本羊肉美味。

他說，羊以草為主食，肉質溫和，屬於溫補，四季都可以品嘗，店內羊肉有20種吃法，從羊肉、羊睾丸到骨髓豐富的羊大骨、膠質高的羊腳等都能品嘗。

「五年級」的江長利，所學畜牧業，因中壢老家羊乳業者倒閉，五年多前，轉型成為休閒、觀光、教學多元經營的「羊世界休閒教學牧場」，占地3000坪的牧場，飼養著兩、三百頭羊。

羊世界休閒教學牧場，有150坪的多功能教室和陳列館，還有烤肉區、迷你動物區、台灣地圖水池區、餵羊區和蝴蝶生態區。教學活動有羊世界生態館，可以參觀羊咩咩品種及特性，瞭解羊咩咩的一生，也能餵羊咩咩吃草、幫羊媽媽擠羊乳，還有彩繪石頭、陶器和可愛動物造型氣球DIY等課程。

【2005/11/18 民生報】