珍珠白の藏經閣

【記者陳大鵬／報導】

中壢老字號的仙草之家，老闆精心熬煮的道地關西仙草，口感特殊，再添加自製芋圓、紅豆和花生搭配，是冬天補充熱力的來源。

有十多年歷史的仙草之家，本店在中壢市福州一街，從夏天的仙草茶、仙草奶凍、仙草冰系列，到夏天的燒仙草系列，一年四季都能讓顧客品嘗到道地的仙草冷熱飲。開放加盟，目前在全台有40、50家分店。

老闆楊萬忠說，店內最特殊的是熬製仙草的技術，來自岳父的祖傳祕方，先購買新竹關西的仙草乾，經過2年時間保存，水煮起來才會特別陳香，添加祕方後，再熬製8、9個小時，每次熬煮過程，陣陣仙草的香氣四溢。

他說，冬天天冷，都是利用隔水加熱，維持在攝氏80、90度，以免凝固，買回家最好馬上吃，燒仙草還可以添加紅豆、芋圓、紅生，熱騰騰一起食用，每杯25元，本店中壢工業區和中壢市公所一帶還有外送服務。

● (本店)中壢市福州一街120號

● 電話 03-4529963

【2005/10/29 民生報】