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【記者劉大絹／報導】
材料：明蝦、橄欖油、乾牛至 (切碎)、百里香、鹽、黑胡椒、檸檬汁、橘子、橘子汁、蔬菜油、果醋、鹽、肉桂、萵苣、青蔥、榛果。
做法：
1.將明蝦燙熟去殼，加橄欖油、百里香、檸檬汁、鹽、黑胡椒調味備用。
2.橘子汁和去皮橘子一同以中火熬煮約5分鐘，加入蔬菜油、果醋、鹽及肉桂攪拌，並加入些許胡椒即成沙拉醬汁。
3.於盤中放置萵苣當配菜，擺入明蝦，淋上沙拉醬汁，最後撒上牛至、青蔥、榛果。
搞怪撇步：看似清淡的海鮮沙拉，仍保有嗆人的辛辣，符合萬聖節的強烈個性。
【2005/10/23 民生報】
材料：明蝦、橄欖油、乾牛至 (切碎)、百里香、鹽、黑胡椒、檸檬汁、橘子、橘子汁、蔬菜油、果醋、鹽、肉桂、萵苣、青蔥、榛果。
做法：
1.將明蝦燙熟去殼，加橄欖油、百里香、檸檬汁、鹽、黑胡椒調味備用。
2.橘子汁和去皮橘子一同以中火熬煮約5分鐘，加入蔬菜油、果醋、鹽及肉桂攪拌，並加入些許胡椒即成沙拉醬汁。
3.於盤中放置萵苣當配菜，擺入明蝦，淋上沙拉醬汁，最後撒上牛至、青蔥、榛果。
搞怪撇步：看似清淡的海鮮沙拉，仍保有嗆人的辛辣，符合萬聖節的強烈個性。
【2005/10/23 民生報】
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