珍珠白の藏經閣

【記者劉大絹、高智洋、徐世經／報導‧攝影】

雖然下午茶處處有得吃，但如果想刻意打扮，拎著名牌包，與三五好友手挽手去體會一下貴婦氣氛的午後時光，單點現做的精緻下午茶，是挺適合的秋季選擇。

神旺飯店的伯品廊提供新概念歐法料理，便是頗有貴婦氣氛的下午茶去處。一走進伯品廊，就可以感受到濃濃貴氣，法式宮廷的裝潢設計之外，入口的超高挑空設計，引進了明亮的自然光線，加上超華麗的多層水晶吊燈，交融出搶眼華麗感。半圓狀的高背沙發，是最搶手的座位，最適合穿著美麗小洋裝的貴婦氣定神閒、姿態優雅地享用美食。

伯品廊的自助式下午茶，走量少質精路線，乍看選擇種類不多，但仔細一巡，懂吃的行家立刻眼睛一亮。

不過，想體驗真正貴婦滋味，更不能錯過伯品廊單點現做的精緻手工甜點，如法國蜜桃佐香草冰淇淋，是用透心冰涼、不甜不膩的法國進口蜜桃，搭配自製香草冰淇淋以及薄荷果凍，再淋上覆盆莓醬汁，加上及大量的莓果，裝在高腳玻璃杯中，好看又好吃。另一款現做甜點咖啡布蕾，口感香滑綿密，焦糖味濃厚，搭配自製香草冰淇淋，也是人氣極高的主廚得意作品。

美食地圖

神旺伯品廊
自助式午茶480元，單點甜點280元到380元
台北市忠孝東路四段172號神旺大飯店
(02)2781-7063

紅利
下午茶現做甜點套餐每人720元
台北市信義路四段199巷3號
(02)2709-0390

覆盆莓點心 吃出當季果鮮

裝潢氣氛洋溢歐洲皇室氣氛的義大利餐廳紅利，在秋天來臨時，也呼應國外的覆盆莓旺季，推出「覆盆莓交響詩」的單點現做甜點套餐。包括多款由覆盆莓與其他水果做成的甜點，如覆盆莓雪酪、覆盆莓蛋白餅（Mar-caron）、以及百香果蛋白餅太陽花等。其中，覆盆莓蛋白餅最受女性歡迎，帶有杏仁甜味的蛋白餅，中間夾著好幾顆紅艷飽滿的酸酸覆盆莓，剛好中和了蛋白餅的甜味，酸酸甜甜的滋味，再加上表面灑上的些許食用金箔，讓下午茶更添貴氣。

澎湖生蠔 高檔享受

伯品廊提供的澎湖新鮮生蠔，不肥不膩，個頭大小剛好，滋味甘甜鮮美，擠上檸檬汁或是淋上主廚特製的粉紅薑汁醬，更是鮮美。蜜瓜火腿、鰻魚壽司、挪威燻鮭魚、醃鳳螺等，也都清新爽口，是一般同級價位下午茶欠缺的精緻好料。更棒的是，每位客人還可以得到一份服務人員送上的自製冰淇淋，一次享用焦糖與香草兩種口味。

【2005/09/18 民生報】