- May 13 Sat 2006 06:18
居家冰咖啡DIY》巧克力咖啡
- May 13 Sat 2006 06:16
居家冰咖啡DIY》阿爾卑斯咖啡
- May 12 Fri 2006 12:54
清酒配小菜》備長炭 日式酒吧 有家的味道
【記者祁玲／報導】
位於台北市光復南路的巷弄內，由3個好朋友一起經營的「備長炭」，比一般日式酒吧多了一份遠離都市紛鬧塵囂的靜謐感。對於工作了一整天、想找個地方卸下一天疲累的上班族來說，是不錯的去處。
位於台北市光復南路的巷弄內，由3個好朋友一起經營的「備長炭」，比一般日式酒吧多了一份遠離都市紛鬧塵囂的靜謐感。對於工作了一整天、想找個地方卸下一天疲累的上班族來說，是不錯的去處。
- May 12 Fri 2006 12:53
清酒配小菜》雞料理燒烤店 男性上班族青睞
【記者祁玲／報導】
近兩年，隨著日式清酒大舉進台，喝清酒的年齡層也有下降的趨勢。不少日式燒烤店便提供各式清酒，酒食互搭，相得益彰。至於日益興起、風格相異的日式酒吧，除了清酒也供應日式調酒，是都會男女的新選擇。
近兩年，隨著日式清酒大舉進台，喝清酒的年齡層也有下降的趨勢。不少日式燒烤店便提供各式清酒，酒食互搭，相得益彰。至於日益興起、風格相異的日式酒吧，除了清酒也供應日式調酒，是都會男女的新選擇。
- May 05 Fri 2006 10:38
台式感官冰品》ORANGE 改良傳統味
- May 05 Fri 2006 10:37
台式感官冰品》木町 招牌滿創意
- May 05 Fri 2006 10:36
美式香濃冰品》雙聖 難忘幸福滋味
- May 05 Fri 2006 10:34
美式香濃冰品》Bigtom 美味趁熱吃
【記者 陳若齡、陳再興／報導】
位於國父紀念館的「Bigtom」，店內陳設述說著冰淇淋的悠長歷史，讓人更瞭解冰淇淋文化；店外由天然林蔭構成的優美庭院，讓人得以在陽光和綠意圍繞下，享受冰淇淋美味。
位於國父紀念館的「Bigtom」，店內陳設述說著冰淇淋的悠長歷史，讓人更瞭解冰淇淋文化；店外由天然林蔭構成的優美庭院，讓人得以在陽光和綠意圍繞下，享受冰淇淋美味。
- May 05 Fri 2006 10:33
日式沁涼冰品》明月堂 品味透心涼
- May 05 Fri 2006 10:31
日式沁涼冰品》麻布茶房 甜蜜無負擔
- May 04 Thu 2006 01:01
炸豬排》東洋軒豬排 多種沾醬
【記者陳素玲/台北報導】
就在台北市建國北路的路邊，沒有豪華醒目招牌，但是一到中午用餐時間，用餐人潮一一湧現，進去一看，可能訝異地發現不少外國臉孔，他們都是「東洋軒」日式炸豬排的忠實客人，用餐客人老外占1/3，尤其日本人最多。
就在台北市建國北路的路邊，沒有豪華醒目招牌，但是一到中午用餐時間，用餐人潮一一湧現，進去一看，可能訝異地發現不少外國臉孔，他們都是「東洋軒」日式炸豬排的忠實客人，用餐客人老外占1/3，尤其日本人最多。
- May 04 Thu 2006 01:00
炸豬排》福勝亭豬排 日式概念
【記者陳素玲/台北報導】
一直以年輕上班族為客群的三商行最近進軍「日式炸豬排」，月初「福勝亭」才在台北南京東路商圈開幕，是台灣第一家引進速食概念的日式炸豬排餐廳，強調快速、方便、平價，一份日式炸豬排套餐130元，白飯、高麗菜絲、味噌湯無限量供應，開幕到現在，每天中午平均賣出250份套餐。
一直以年輕上班族為客群的三商行最近進軍「日式炸豬排」，月初「福勝亭」才在台北南京東路商圈開幕，是台灣第一家引進速食概念的日式炸豬排餐廳，強調快速、方便、平價，一份日式炸豬排套餐130元，白飯、高麗菜絲、味噌湯無限量供應，開幕到現在，每天中午平均賣出250份套餐。
- May 04 Thu 2006 00:58
炸豬排》築地豬排 原汁原味
【記者金武鳳/台中報導】
位於台中市大和路小巷內的築地日式料理，是日籍老闆長島達夫開的店。他來台10多年，始終堅持「原汁原味」，很多醬汁、食材，他寧願捨近求遠，從日本引進，最有名的是日式炸豬排，熟客都知道他使用的里肌肉，是挑選日本的「有機豬肉」，衛生又好吃。
築地的日式炸豬排，是超人氣熱賣料理，黃澄澄的外皮，香酥味美，入口肉嫩汁液鮮甜，真是有夠讚。據長島達夫說，要炸出如此美味豬排，是有訣竅的。當然，肉質選用最重要，其次，使用的炸油，採用日本食用油特調再製，可以保持火候，卻不致太燥，所以炸出的豬排，皮酥肉嫩，油而不膩。
位於台中市大和路小巷內的築地日式料理，是日籍老闆長島達夫開的店。他來台10多年，始終堅持「原汁原味」，很多醬汁、食材，他寧願捨近求遠，從日本引進，最有名的是日式炸豬排，熟客都知道他使用的里肌肉，是挑選日本的「有機豬肉」，衛生又好吃。
築地的日式炸豬排，是超人氣熱賣料理，黃澄澄的外皮，香酥味美，入口肉嫩汁液鮮甜，真是有夠讚。據長島達夫說，要炸出如此美味豬排，是有訣竅的。當然，肉質選用最重要，其次，使用的炸油，採用日本食用油特調再製，可以保持火候，卻不致太燥，所以炸出的豬排，皮酥肉嫩，油而不膩。
- May 04 Thu 2006 00:57
炸豬排》卡滋豬排 爽口不膩
【記者謝梅芬／高雄報導】
高雄太平洋SOGO百貨地下2樓美食街登場的「塔庫先生」，講究如日本當地原味呈現的炸豬排，堅持採用上等大里肌肉，將近2公分的厚度，吃起來的口感比一般豬排更鮮嫩多汁。
高雄太平洋SOGO百貨食品餐飲課課長張傑讓說，首度進駐地下2樓美食街的塔庫先生，選用油花分佈均勻的大里肌來製作豬排，業者還精選比照日本松板牛飼養方式的豬隻，因此吃起來更有嚼勁。
高雄太平洋SOGO百貨地下2樓美食街登場的「塔庫先生」，講究如日本當地原味呈現的炸豬排，堅持採用上等大里肌肉，將近2公分的厚度，吃起來的口感比一般豬排更鮮嫩多汁。
高雄太平洋SOGO百貨食品餐飲課課長張傑讓說，首度進駐地下2樓美食街的塔庫先生，選用油花分佈均勻的大里肌來製作豬排，業者還精選比照日本松板牛飼養方式的豬隻，因此吃起來更有嚼勁。
- May 04 Thu 2006 00:56
炸豬排》絹豬排 外酥內嫩
【記者謝梅芬/高雄報導】
在日本，百貨公司的超級市場食品街的美食，常常吸引上班族或是家庭主婦前來採購；高雄市漢神百貨公司和太平洋SOGO百貨公司地下樓最近有業者推出日式炸豬排，頗受消費者喜愛。
在日本，百貨公司的超級市場食品街的美食，常常吸引上班族或是家庭主婦前來採購；高雄市漢神百貨公司和太平洋SOGO百貨公司地下樓最近有業者推出日式炸豬排，頗受消費者喜愛。
美食報報 (13)