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食材：高鐵低脂奶粉1杯250c.c.、熟玉米粒60g、洋蔥40g、火腿1片、蛋1顆、橄欖油少許、鹽少許、胡椒少許、香菜末少許。
作法：
1.洋蔥、火腿切丁，以橄欖油加熱炒過。
2.將牛奶、玉米粒與炒過的洋蔥、火腿混合，再將雞蛋打散後加入打成蛋花，煮沸後以鹽、胡椒、香菜末調味即可。
熱量：300大卡
營養：蛋白質、高鐵、高鈣、維生素B1、B2、B12、葉酸、C、膳食纖維。
【2005/02/27 星報】
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