珍珠白の藏經閣

【記者段鴻裕、梁震坤／大埤報導】

雲林縣大埤鄉的日日興羊肉店獨特的湯頭、現宰的土產羊肉，是美食老饕的最愛，因此每天顧客川流不息。

日日興羊肉店精選現宰的土羊肉，不論瘦肉、肥肉、五花肉、羊心、羊腰子、羊腿、羊骨、羊尾巴等等，經過特別處理完全沒腥羶味。

羊肉店負責人鄧志成表示，店方以多種中藥材調配涼補、甘醇、不搶味的湯頭，並以羊骨、羊肉熬成羊肉爐的鮮湯。

羊肉在湯底煮熟立即食用，把鮮甜、彈性的羊肉略帶湯汁下肚，是大埤鄉長陳樹吉最喜愛、最常向訪客介紹的吃法。鄉民代表陳上詩、吳茂崧、陳源紀對羊肉店的料理手法及食材鮮度，莫不讚譽有加，認為堪稱大埤鄉另一特產。

除了羊肉爐，芹菜炒羊肉、炒羊腰子、羊心、滑嫩又有彈性羊肝，以及羊油麵線，都令人百吃不厭。

全國運動會期間，許多運動選手都慕名到日日興嚐鮮，運動選手食量大，有人一口氣就點3斤羊肉，連續捧場還打包回選手村。

日日興羊肉店地址：雲林縣大埤鄉延平路3段590號（台一線省道雲林縣、嘉義縣交界處附近），電話（05）5910442。營業時間下午2時半開始至次日凌晨。

【2005/10/28 聯合報】