close
【記者周嘉瑩、傅繼瑩、鄭孟緹／專題報導】
韓流溫馨你是否曾在看完韓劇後，因嘴饞立刻衝出家門，跑到韓國料理店點了一份韓式扮飯？或是受了韓劇的影響，第一次品嚐韓國料理？浪漫偶像劇中不乏美食場景，如「浪漫滿屋」的宋慧喬，將剩菜混在剩飯中，就成了道地的韓式拌飯，這道菜還成了Rain的新寵。
石鍋拌飯（韓國俗稱媳婦飯）
●材料：白飯、黃豆芽、泡菜、肉片、蘿蔔絲、海帶絲、青菜、白芝麻調味：麻油、韓國辣椒醬、鹽、蒜末
●作法：
1.青菜過水後取出瀝水，加白芝麻、鹽調味均勻成為涼拌青菜。
2.黃豆芽也過水後取出瀝水，再與蒜末、鹽、麻油調味後成為黃豆芽拌菜。
3.肉片以少許香油炒熟備用。
4.石鍋放上爐火加熱，以麻油爆香蒜末後，放入熱白飯於鍋中。
5.鋪排上涼拌青菜、黃豆芽拌菜，泡菜、肉片、蘿蔔絲、海帶絲，再隨喜好加上韓國辣椒醬後，即可熄火完成。
【2006/01/27 聯合晚報】
韓流溫馨你是否曾在看完韓劇後，因嘴饞立刻衝出家門，跑到韓國料理店點了一份韓式扮飯？或是受了韓劇的影響，第一次品嚐韓國料理？浪漫偶像劇中不乏美食場景，如「浪漫滿屋」的宋慧喬，將剩菜混在剩飯中，就成了道地的韓式拌飯，這道菜還成了Rain的新寵。
石鍋拌飯（韓國俗稱媳婦飯）
●材料：白飯、黃豆芽、泡菜、肉片、蘿蔔絲、海帶絲、青菜、白芝麻調味：麻油、韓國辣椒醬、鹽、蒜末
●作法：
1.青菜過水後取出瀝水，加白芝麻、鹽調味均勻成為涼拌青菜。
2.黃豆芽也過水後取出瀝水，再與蒜末、鹽、麻油調味後成為黃豆芽拌菜。
3.肉片以少許香油炒熟備用。
4.石鍋放上爐火加熱，以麻油爆香蒜末後，放入熱白飯於鍋中。
5.鋪排上涼拌青菜、黃豆芽拌菜，泡菜、肉片、蘿蔔絲、海帶絲，再隨喜好加上韓國辣椒醬後，即可熄火完成。
【2006/01/27 聯合晚報】
全站熱搜
留言列表
美食報報 (13)