珍珠白の藏經閣

【文／鄧智元】

走創意路線的北投春天酒店竹林亭餐廳，從捷運淡水線新北投站出發，大約15分鐘路程就到了，酒店正廳上方，有著極佳視野的2樓，透過落地玻璃窗可鳥瞰酒店庭院的扶疏花草，以及瀰漫在翠綠造景中的裊裊白煙，嘴裡大啖養生健康餐，心裡想的淨是泡湯時的悠閒舒暢，既做到腸胃環保也放鬆心情，愜意極了！


春天酒店的日式竹林亭今冬推出1人份「三行三色火鍋宴」，總共推出「主題6鍋自由選」的方式，給您最豐盈飽暖的體內元氣啦！竹林亭的「大道衛武門之三行三色火鍋宴」。此料理結合進補五原則，平衡身體酸鹼，促進體內吸收與環保。日式獨門格鬥技法中「鍋」之道之精神，常為人們津津樂道。春天酒店日式料理也重視「不時不食」之精神，為民眾呈現最佳頂級日式鍋宴美饌料理。

主題6鍋自由選之套餐，皆包括前菜：吉祥討喜的「甜紅柿造型佐醋味噌」，選用日本當季的甜柿，佐以醋味噌，其具備養生的功能，抗癌的效果，以及不容易發胖的特色；刺身：厚實零脂肪的「綜合生魚片」，選用的都是新鮮的時令海鮮，搭配春天特調的甘口正油，口感更佳；煮物：「北海道海膽蒸蛋」或是「法國鵝肝蒸蛋」兩者二選一，任君挑選最適合自己的口味。6鍋任選其一，有三行能量鍋的「黃金啤酒鴨鍋」、「海鮮土狩鍋」、「沙朗牛泡菜鍋」。及三色氣味鍋的：「當歸松板豬鍋」、「北菇春雞湯」、「養生百菇鍋」。

「金鍋」即「黃金啤酒鴨鍋」：選用有機玉米飼育的頂級法國合鴨，其肉質其軟，加入等比之麥芽發酵黃金三麥啤酒，長達4小時以上前製熬煮的湯頭，如黃金般的呈現，有著啤酒的風味，卻沒有啤酒的苦味，副主廚提到嘗試過多種啤酒來調味，這種口味是最適合國人口感的，精湛的料理手法，精緻火鍋內的豐富主配料，即使是低溫來襲，暖意也不自覺湧上心頭，想泡好湯、嚐佳餚！春天酒店將是個不錯的選擇。

●美食指南
店名：春天酒店竹林亭餐廳
電話：02-2897-5555轉25
地址：北市北投區幽雅路18號
網址：www.springresort.com.tw
捷運站出口：淡水線新北投站

【2006/01/23 可樂報】