珍珠白の藏經閣

【記者錢欽青／專題報導】

已經開業十年的「十二燒」居酒屋，一直深受東區年輕族群的喜愛。「在燈光昏暗、煙霧瀰漫的氣氛下，坐在肩並肩的板凳上喝點小酒、嘗嘗燒烤，可以充分讓人放鬆。」張老闆點出人氣的秘訣。

韃靼生牛肉 限量紐西蘭菲力

小巧可愛的「鬱金雞翼」挑選二節翅中間的精華來烤，讓女生能夠優雅地一口咬下。「韃靼生牛肉」一天限量六份，用的是品質最佳的紐西蘭菲力，配上摻了黃芥末的特調醬汁，溫潤細緻。「肉串組合」分別是其他部位的牛菲力、雞腿肉、豬的梅花肉，「烤完後只撒鹽和醬汁，吃得到juicy的原味。」「透抽」用的是澎湖貨，嚼起來還有一絲一絲的Q勁。


以熟客為主的十二燒，女客比男客多，「因為幾個女性好友想喝點酒，pub或海產店都不適合，這裡有清酒和莎瓦，適合女生口味」。延吉店靠近華視，藝人錄完影常會來吃消夜，吳淡如就是由謝震武帶來的，F4的朱孝天出道前也曾在這兒當服務生。「只要訂位，我們一定招待小菜，毛豆可以吃到飽，火鍋可以一直加湯、加豆腐。」原來十二燒就是這麼拉住客人的心。

【2005/10/28 聯合報】