珍珠白の藏經閣

【記者陳英姿／報導】
材料：吉利丁10g、牛奶350g、細砂糖60g、動物性鮮奶油500g、紅地瓜和紫地瓜蒸熟壓泥各200g、地瓜粉圓20g

作法：1.吉利丁泡冰水軟化，備用。2.牛奶和糖加溫到糖溶化（約60至70℃），加入泡軟的吉利丁至溶化。3.鮮奶油打至六分發，加入作法2拌勻，即成奶酪。4.取一部分作法3的奶酪和紫地瓜泥拌勻，倒入透明杯內約三分之一，待其呈半凝固。5.再倒入一部分奶酪成第二層，待其半凝固。6.剩餘的奶酪加入紅地瓜泥拌勻，再倒入杯內，待其半凝固。7.表面以花嘴擠上一些打發的鮮奶油裝飾，再放上地瓜圓即可。

材料：自製優格、有機杏乾、蘋果、番茄、核桃、南瓜子、覆盆子、香蕉、濃縮百香果汁。

作法：準備一個有深度的玻璃盅，蘋果切薄片先墊底，再鋪上自製優格，接著是番茄切片、優格、有機杏乾、優格、香蕉、優格，一層一層疊上去，最後灑上核桃、南瓜子、冷凍覆盆子，第一次吃優格的人，可以再加上濃縮百香果汁調味。

湘琪小叮嚀：優格中有很多有益菌，可以改變腸胃道裡的細菌生態，分解有毒物質，最直接的就是促進排便通暢，季節交替時，容易有過敏症狀的人，更應該每天吃優格，我的習慣是早晚各一杯優格或優酪乳。

食材：低脂奶粉1大匙、西米30g、芋頭50g、水200c.c.、糖1／2 匙。

作法：

食材：高鐵低脂奶粉1大匙、杏仁粉1大匙、洋菜2g、糖1／2匙、水200c.c.、哈密瓜5～6小塊（丁）、奇異果1／10顆。

作法：

食材：高鐵低脂奶粉1大匙、芝麻粉1匙、花生粉1／2匙、糖1／3 匙、水200c.c.、太白粉少許。

作法：