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【記者 朱正庭／報導】

要傳達心意，烤出香又好吃的手工餅乾再適合不過了。手工餅乾在西點中最易入門，材料簡單，技術不難，烤出一盤芳香四溢的餅乾，就能輕鬆贏得對方稱讚！


杏仁酥餅乾

材料：無鹽奶油：250g、低筋麵粉：300g、杏仁粉：200g、糖粉：80g、杏仁片：100g、肉桂粉：5g

作法：把無鹽奶油、杏仁粉、糖粉等利用攪拌器混合，再用木勺慢慢把低筋麵粉拌入混合，加上杏仁片、肉桂等材料，再放入烤箱中烘烤15分鐘。

【2006/01/23 星報】

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