珍珠白の藏經閣

【記者劉大絹／ 香港報導】

出國旅行，大部分的人都會留在飯店裡面享用早餐。但是，不管到哪一國，飯店早餐的菜色都大同小異，雖然讓人感覺心安，難免有點無趣。有機會到香港玩的人，就大膽的放棄飯店內的早餐，上街探險去吧！因為香港的早餐變化多端，絕對值得你早起。

早餐吃泡麵？台灣人如果這麼做，在家一定會被媽媽唸、在辦公室也會被投以異樣的眼光：「早餐吃泡麵？太不健康了吧！」不過，在香港，公仔麵（泡麵）可是最受歡迎的早餐之一，而且不用擔心不營養，因為早餐餐廳裡提供的公仔麵，都會加入許多營養好料，如沙嗲牛肉、白煮蛋等等，豐富模樣，讓人垂涎三尺，而且常用湯盤盛裝，讓人好像在吃西餐一般，相當有趣。

另外，菠蘿包和菠蘿油也是受歡迎的早餐。菠蘿包就是台灣的菠蘿麵包，那菠蘿油呢？說穿了，就是菠蘿麵包加一塊奶油，只要把奶油放進從中剖開的菠蘿麵包中，就成了菠蘿油了，配上一杯熱騰騰的鴛鴦奶茶（咖啡加奶茶），就是一頓熱量頗高的早餐。

台灣有24小時的港式飲茶，但是香港的飲茶可是只賣早上！想要品嘗道地港式飲茶的人，一定要把握早餐時光。

【2005/11/17 民生報】