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【記者錢欽青／專題報導】
「澄江」的空間非常靜謐優雅，水池、燈籠、佛頭、骨董櫃、蘭花及大盆的姑婆芋，在幽暗的燈光下顯得禪意十足，25歲就當上料理長的劉耀榮說，這裡主打套餐式的創意懷石料理。
牛肉陶板燒 改良壽喜燒香氣十足
最受歡迎的「牛肉陶板燒」等於是改良版的個人壽喜燒，用的是澳洲無骨牛小排嫩薄片加上洋蔥、豆腐、金茸在醬汁裡一起燒，材料平凡卻香得厲害！「綜合創意壽司」有略甜細柔的玉子燒、香酥的軟殼蟹、小黃瓜捲蝦仁蘆筍、白蘿蔔片包鮭魚鬆，一盤壽司可以品嘗好幾種味道。
。「北海道昆布石燒」找來大片野生昆布紮成方碗，裡面放上當令魚肉、干貝、大蜆和柴魚湯，昆布的清香和海鮮的湯汁自然融為一體。
【2005/10/21 聯合報】
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