珍珠白の藏經閣

記者林上玉／中縣報導】

做湯包出了名的豐原市立麒湯包，最近在向陽路上擴大成立「立麒風味美食館」，老闆洪崧瀚網羅各領域廚師群，從日式、廣式、台式料理到客家菜一應俱全，成為台中縣首家亞洲無國界料理餐廳，當然也少不了膾炙人口的美味湯包。

秋天是吃蟹的好時節，立麒風味美食館即日起無限量供應大閘蟹，一隻4兩重，特價99元，另有AA級大閘蟹，淨重足6兩，每隻450元。

立麒湯包十多年前從餐車開始做起，生意興隆，後來在水源路上開店賣湯包。洪崧瀚說，他做的湯包使用天然高湯調味，不加味精，同時選用上等的豬腿肉、手工現做，特色是肉多、皮Q，一天可以賣出3、400籠。

洪崧翰最近在向陽路上擴大營業，增設一家立麒風味美食館，除了招牌鮮肉湯包，還開發出絲瓜湯包、蝦仁湯包，下個月還將推出他獨家研發的泡菜湯包。

立麒風味美食館同樣走平價消費路線，每道料理單價從80元到320元不等，招牌菜有椒鹽羊小排、生魚片、避風塘中蝦、客家小炒、客家燜筍、客家小封肉，另外設有包廂及喜宴廣場，最多可容納50桌，成為台中縣第一家亞洲無國界料理餐廳。立麒風味美食館電話（04）25288058。

【2005/10/13 民生報】