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【記者 陳婉姿／報導】
材料：茉莉花茶1.5兩、鯛魚切丁2兩、白飯1碗、竹筍切丁8錢、蘑菇片切丁8錢、鹽少許、太白粉少許、味素少許、香油少許。
作法：
1、鯛魚、竹筍、蘑菇片切丁，接著用鹽、太白粉、味素、香油將剛剛切丁的食材拌好。
2、將拌好的食材放在白飯上，放入蒸籠或蒸鍋，約蒸3-4分鐘即可蒸熟。
3、在蒸鯛魚飯時，泡一壺茉莉花茶，最後淋上熱的茉莉花茶後，即可上桌。
【2005/10/08 星報】
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