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食材：木瓜、鱈魚、洋蔥
做法：
1.鱈魚切丁，拌入鹽和米酒醃味，沾少許麵粉至170度油炸40秒後撈起。
2.以奶油和香料爆香，加上魚高湯、魚露、奶水和麵粉混合調味，與鱈魚丁泥等材料，放置在木瓜裡，灑上些許的起司條，190度烤成金黃色，約12分鐘。
試吃：熱騰騰的起司香味，撲鼻而來，綿延不絕，當濃郁的起司，碰上鮮甜的木瓜，與綿柔的鱈魚，相互融合，舌尖內有多種滋味繚繞著，口感豐富又過癮，是一道絕妙的美食佳餚。
美味指數：☆☆☆☆
【2005/05/06 星報】
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