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作法：將整個柳丁洗淨後，切開連皮帶籽直接放入米醋中浸泡即可，浸泡時間約45天。
飲用方式：每次取30C.C.果醋並以5倍的冷開水稀釋後飲用，每天都可以飲用。
專家解說：柳丁醋能活化體內堆積的酸性物質及黏膜廢物，幫助消化、止咳化痰，緩解支氣管發炎，並有抗過敏及防止動脈硬化。
注意事項：由於芸香科植物表皮有豐富的精油與檸檬苦素，泡醋後略帶苦味，這是正常現象，苦韻後會有回甘的口感，不妨細細品味。
【2005/04/15 星報】
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