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材料：新鮮檸檬1斤，米醋2瓶(每瓶600C.C.)。
作法：將整個檸檬洗淨後自然風乾，切開後保留果皮與種籽直接放入米醋中浸泡即可，浸泡時間約45天。
飲用方式：每次取30C.C.果醋並以5倍的冷開水稀釋後飲用，每天都可以飲用。
專家解說：檸檬含有豐富的維生素C，泡成果醋後具有預防感冒的效果，此外還可生津健胃，潤腸通便，促進尿酸代謝，強化肝臟的機能。
注意事項：由於檸檬內含的檸檬苦素會使醋略帶苦味，嗜甜者可以酌量放入冰糖提味，不過不宜過多以免造成身體負擔。
【2005/04/15 星報】
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