到了情人節，巧克力彷彿成為「我愛你」的代言人，而它的滋味，展現如愛情般的黑色魔力，甜中帶苦，苦裡又回甘，濃烈又溫柔地席捲人們的味蕾。
點心主廚洪守成用黑松露熱巧克力，搭配白松露冰淇淋，看起來有如火山與白雪共存共融，其滋味也是「硬碰硬」，巧克力的溫度強化了黑松露的味道，但是，冰淇淋中的奶香又讓松露的氣息更添柔美，整道甜點充滿戲劇性的張力，高潮迭起。
哪裡嘗 紅利義大利餐廳
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在台灣，2月的西洋情人節大餐裡，一定少不了草莓，冬季盛產的草莓，不必多餘的裝飾、調味，就能展現誘人的姿態，撩起無限的遐想。
草莓的點心千百種，而這道草莓火鍋最讓人印象深刻，濃濃的草莓甜湯在鍋裡發燒，巧克力餃子、新鮮草莓、蛋白餅乾都可以蘸著甜湯吃；另一端草莓冰淇淋，也可以玩出新花樣，建議你灑上準備好的開心果仁，最後淋上甜滋滋的草莓濃湯，風味加倍夢幻迷人。
哪裡嘗 君悅飯店Ziga Zaga餐廳
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這是一道充滿「視覺系」的誘人甜點，橙酒與伏特加一點上火，燃燒而流動的烈焰，讓最外層的巧克力逐漸被融化，此刻，藏在裡頭的冰淇淋才露了餡，原來，火與冰可以共存。
台灣第一家俄羅斯餐廳推出了一系列火焰冰淇淋，這道最經典的「烈火情人」是最受歡迎的甜點，每天至少吸引50對以上的戀人或朋友來共享這場視覺與味覺的雙重感動。
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回溯到古老傳說，發現巧克力的阿茲特克國王，認為它有奇妙的催情作用，每回國王臨幸三宮六院前，都會先喝下數杯巧克力飲料。在16世紀末，西方傳教士視巧克力為讓人消魂的春藥。而根據現代的科學研究，巧克力可以讓體內產生一種化學變化，傳達到腦部增加荷爾蒙，尤其能夠讓女性更有「性」趣。
為了今年的情人節，遠東飯店點心房，用了兩百多公克的法國法芙娜巧克力，做成了鏤空的心型的巧克力，裡頭放著九顆有如貴重寶石般的巧克力，其中柳橙口味，餘韻回甘，滋味最美妙！
哪裡嘗 台北遠東飯店品香坊
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香檳與草莓一向是西方情人，約會時少不了的催情元素，電影「麻雀變鳳凰」中，李察吉爾便點用了香檳加草莓的客房服務，讓茱莉亞羅勃玆開心得不得了
風味酸甜的草莓，能讓香檳的香氣更明顯，口感更柔順，如果能二合一飲用，口感更令人驚艷，如以正統香檳釀造法製造的澳洲碧匯汽泡酒 (Green Point Sparkling)，便針對西洋情人節推出草莓甜心香檳調酒，將打碎的新鮮草莓輕輕倒入氣泡酒內所製成，因為碧匯氣泡酒含有豐富而細緻的氣泡，會將上層的碎草莓衝開，純白細緻的氣泡便會穿過紅色碎草莓緩緩上升，十分美麗，甜中帶酸的風味，更能討好情人的味蕾。
哪裡喝 Shaka
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美國電視影集「慾望城市」（Sex and The City）中，女主角凱莉最喜歡的雞尾酒是散發紅寶石光澤的柯夢波丹（Cosmopolitan ），因此，「柯夢波丹」搖身一變，成為時髦人物最喜歡的雞尾酒。
柯夢波丹的調法非常簡單，只要用蔓越莓汁加上伏特加以及香橙甜酒即可。最適合盛裝柯夢波丹的杯子，是杯腳細長的馬汀尼杯，優雅氣質立現，透明杯身中散發的紅色光澤，更是充滿時髦氣息。最棒的是，柯夢波丹中因為含有適量的蔓越莓汁，可以降低酒精度，讓酒量不佳的情人也可以優雅小酌，不需擔心酒後失態。
哪裡喝 Champagne Bar
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傳說中具有催情效果的Zubrowka野牛草伏特加，結合了野牛草及其他草本植物的香氣，相當特殊。
野牛草本身含有香豆素(coumarin)，具有獨特香味，曾經被拿來當成香菸、蛋糕、飲料的調味料，若是與酸甜水果混合作成調酒，更散發迷人香氣，最適合情侶們在情人節享用。
如「幻想」調酒是以整杯碎冰淋上以野牛草伏特加45c.c.、清酒20c.c.、檸檬汁20c.c.、糖漿15c.c.所混合而成的調酒，最後再以多顆新鮮草莓裝飾，不僅風味迷人，而且賞心悅目。
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調酒可以熱熱喝？別懷疑，香草口味的AB-SOLUT伏特加，就可以調出溫熱雞尾酒。只要用2份ABSOLUT VANILIA、1到2茶匙蜂蜜、些許肉桂粉、4份溫熱蘋果汁依序加入可耐熱的杯中，以青蘋果皮與調酒棒裝飾即可。
哪裡喝 君悅飯店Ziga Zaga
地址 台北市松壽路2號
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情人節想要來杯有催情氣氛的調酒，不妨試試波蘭進口Zubrowka 野牛草伏特加所調製的雞尾酒。
Zubrowka野牛草伏特加是添加僅生產於波蘭東邊Bialowieska Priaeval Forest的野生草本植物野牛草 (bison grass)所製成，傳說當地的野牛因長期食用這種植物，世世代代繁衍不絕，所以當地居民認為野牛草具有催情效果。野牛草伏特加可以純飲，也可以調酒，如「催情魔法」便是以Zubrowka野牛草伏特加30c.c.、蘋果汁60c.c、冰塊適量混合而成，水果香氣十足，讓人的嗅覺與味覺同時陶醉。
哪裡喝：The VILLA
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在繁華的松仁路巷子裡，「意識廚房」是一對年輕情侶的創業夢，愛做菜
的陳建良和喜歡烘焙的成美慧，湊了幾十萬元租下一爿20坪左右的店鋪，
開了一間咖啡館。原本只想賣自己烘焙的咖啡和手工點心，沒想到開幕之
後，兼著做的義大利麵大受青睞，硬生生竄位，咖啡館變成義大利麵鋪。
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85度C
地址永和保平路22號 電話02-29297275
50元拿鐵+五星烘焙手藝
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耳聞「攝影棚」的美名已久，但親眼目睹後才真正感受到什麼叫驚喜。來
這裡，不只是用餐，還能體驗當模特兒、拍寫真集的痛快。
看到士東路上一排機車行，不必質疑是否來錯地方，推開老舊的公寓大
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路過天母東路，很容易被1間白色石牆外觀的餐廳給吸引，探頭一望，好
一個地中海情調，再把招牌看仔細，原來它叫「天母101」。
才開店3個多月的天母101，老闆以前從事建築業，一直想打造1間如同出
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「賞荷花、喝荷花」這等賞心悅目的美事，是國立歷史博物館「忘言軒」
的獨家招牌。
和植物園比鄰的國立歷史博物館，得地利的優勢，在緊鄰植物園荷花池的
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什麼樣的茶，好喝到讓皇帝為它吟詩、製作茶器、創設茶宴？清乾隆皇最
鍾愛的「三清茶」就有這等魅力。
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美食報報 (13)