珍珠白の藏經閣

【記者鄭嘉蕙／報導】

賣水餃打著「自然豬」的口號，PURE健康志向是用中菜西吃的觀念包餃子，明蝦、墨魚汁、番茄蛋……令人耳目一新，也難怪即使一顆平均單價8到10元，顧客回籠率還是很高。

PURE健康志向是「風尚」美食集團的一員，協理陳淳渱說，「自然豬」水餃目前有自然豬肉明蝦、墨魚花枝、自然豬韭菜、自然豬番茄蛋四種口味，主角就是自然豬。

「自然豬」是經過政府優良養豬場、HACCP安全衛生豬肉、台灣珍豬控管三重認證，愛運動的健康豬肉質飽滿結實，咬進口裡自然散發香湯汁，沒有豬腥臊味，口感格外清新。

明蝦取材北海道明蝦，因為大尾切段，每一口都吃得到明蝦結實新鮮的口感。PURE健康志向的講究還不僅如此，番茄蛋水餃裡的蛋，選用隆昌牧場的有機鮮力蛋，強調DHA、維他命含量特別高。

調味是PURE健康志向拿手的一環，因為選料講究，滋味上當然要力求把焦點放在材料上，所以搭配丸莊醬油、宜蘭三星蔥，純手工 皮包製，冷凍水餃買回家自己煮，也會有現包上桌的多汁感受。夏季還將推出鮮爽健康的鱈魚口味。

好吃餃子這裡找

新光三越信義新天地A4館B2超市內

【2006/03/04 民生報】