珍珠白の藏經閣

【記者沈旭凱／報導】

雲南、泰國式料理也有素的喔！台北縣永和市蘭香園老闆李橋梅是雲南人，他將家鄉美食改良成素餐，又不失道地的酸辣口感，提供吃素者不同風味的選擇。

蘭香園的「雲南傳統」套餐，以米線當主食，乾拌花生、芝麻、高麗菜、素火腿，再淋上新鮮的檸檬汁，並依顧客的喜好，添加特製的辣醬，初入口的感覺很爽口，但酸辣的味道緊接而來，很過癮。

除了米線外，套餐附帶的點心「玉米粑粑」將玉米加上米粉下去蒸熟，濃郁的玉米香，讓人垂涎；「紫米粑粑」以紫米拌黑芝麻下去油炸，口感酥脆；至於「翡翠香酥」也有撲鼻的豌豆香。吃完重口味的餐點，再喝喝杏鮑菇、紅棗、枸杞下去熬的養生湯，均衡一下口感，餐後還附金桔檸檬茶。

蘭香園自行研發的「香烤馬鈴薯」也很受歡迎，李橋梅在馬鈴薯裡放鳳梨、玉米、花椰菜、奶油等配料，吃起來奶香四溢。至於其他熱門餐點包括泰式河粉、印度咖哩、蘭香椰燴等，口感獨特，值得推薦，蘭香園響應環保，到店裡用餐顧客只要自備筷子、湯匙，可獲贈一份「涼拌木瓜」小菜。

‧如果你有興趣

地址：永和市中正路76號

電話：29459393或29456363

備註：蘭香園價位介於50至180元，營業時間從早上11時至晚上10時

【2005/11/01 聯合報】