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【記者劉大絹／報導】

上個月才剛剛開幕的美島，是百分百琉球料理居酒屋（琉球為沖繩古名），不少重要食材，如麵線、烤麩，都是從沖繩進口，不僅提供傳統沖繩料理，也提供老闆自創的新式沖繩料理

美島的沖繩料理包括了炒什錦苦瓜、沖繩風煎餅（類似台灣蛋餅，淋上美乃滋食用）、炒青木瓜、炒什錦壽麵、炸高砂魚、沖繩麵等。

美島老闆諸喜田伸也來自沖繩，定居台灣已經十多年，也是沖繩最有名的Orion啤酒在台灣的代理商，專門供應啤酒給日式居酒屋與燒肉店。因為天天來往於日式居酒屋，諸喜田伸才會決定開設一家屬於自己的沖繩風居酒屋，讓更多台灣人有機會品嘗日本南國風料理。

美島地址：台北市中山北路一段121巷1-2號

電話：02-2536-8597

貼心小叮嚀：飲酒過量有害健康

【2005/10/13 民生報】

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