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材料：水梨、粉光片、枸杞

特色：水梨切塊後，添入約1杯水份量、少許粉光片、枸杞，與冰糖調味熬煮。清脆多汁的水梨，融入於清粥中，入口咀嚼後，可嘗到鮮甜的水梨，與甘醇的枸杞相互交纏，清涼滋味布滿整個味蕾，消暑又解渴。

好處：「水梨」具有如蛋白質、脂肪、碳水化合物、硫胺素等豐富營養成分，是不可溶纖維，能在腸子中溶解，形成像膠質的薄膜，能在腸內與膽固醇結合排毒，而所含的硼可以預防婦女骨質疏鬆症，也有助清心潤肺、化痰止咳等保健功能。

【2005/06/23 星報】

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