close
材料：蝦仁300公克、柳橙1粒、紅椒1個、青椒半個、蛋清30公克、鹽1公克、太白粉5公克、沙拉油600公克。
做法：
1.蝦仁洗淨，去沙筋並瀝乾水份，拌入蛋清、鹽抓拌，用加入太白粉拌醃備用。
2.柳橙切開，去皮、去籽，切片備用。
3.紅、青椒去籽，撕去內膜切片備用。
4.起油鍋，3分熱時，先下蝦仁炒熟，盛起備用。
5.用原鍋放入柳橙、青、紅椒迅速拌炒，倒下蝦仁兜炒均勻起鍋。
【2005/05/22 民生報】
全站熱搜
留言列表
美食報報 (13)