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材料：全蛋3個、低筋麵粉100公克、奶油15公克、牛奶250西西、糖5公克、鹽2公克、橘子皮1／4個、新鮮柳橙汁2個、君度橙酒Cointreau少許。
做法：1.全蛋加入低筋麵粉拌勻，再加溶化奶油和牛奶拌勻，過濾後再加橘子皮碎末。
2.熱鍋後，倒入麵糊，攤成一張圓餅，捲起後再淋上鮮橙汁，濃縮加少許Cointreau提味。
【2005/04/24 民生報】
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- Apr 26 Tue 2005 08:16
美食饗宴》水果捲餅
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