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材料：蘆筍、番茄、柳松菇、甜椒、香菜、全麥麵條、素蠔油1 茶匙、烏醋1湯匙、黑麻油1茶匙、味醂1/2茶匙。

作法：蘆筍、柳松菇川燙至熟，調味料素蠔油、烏醋、黑麻油、味醂先拌均勻，另起一鍋下麵，麵煮熟之後，加入調味料拌勻，再將蘆筍、柳松菇、番茄鋪排於上。

湘琪小叮嚀：「麻油提供天然的維他命E，可以強化免疫系統，全麥麵條屬於高纖，可以促進腸胃蠕動，體內的毒素少了，身體的自癒能力就會增強，感冒有時候也會不藥而癒！」

【2005/03/06 民生報】

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