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【文/鮑曄威】


陳雅玲,現在是某廣告公司的創意總監,或許這樣還不能引起你的興趣,不過她可是日本大學藝術學院文藝系創作組畢業的,也就是說,她是吉本芭娜娜的學妹,這樣是不是讓她看起來更可口一些了?留著一頭及腰的長髮,造型走白鳥麗子的華麗派,對膚淺浮華的事物極感興趣(這似乎是大部分美女的興趣?)。

據說她是一個好心腸的女人,該流淚的電影決不笑場,不過聰明的女人說話總是不會太笨,所以不要惹到她,小心被她刻薄的言語又軟又硬的釘得不知所措,這種狗嘴吐不出象牙的個性,她有想過要改,不過因為這個世界實在太多事不得不用這種表達方式,所以她暫緩了這個計畫。不過她還是堅持生活得堅持在不停地旅行,吃美食,還有將來要過好日子的美好理想之上。

如果你對她還有興趣,或許可以看看她寫的小說「Viva Sex 禁慾,有害健康」(時報),或趣味視覺書「Colors of CONDOM 保險套」(商周),還有看看她喜歡的捷運美食,或許你隔桌那個言語有趣的女生就是她。

手工義大利麵 一吃回味無窮

位在Neo19樓上的里朵義大利餐廳是連王文華都推崇的台北絕佳約會餐廳,從市政府捷運站出來後,可以選擇坐一下轉乘公車或直接先走個路培養一下餐前的感情,不管你是有伴還是只有自己,有伴一路走走笑笑很好,孤身也可以跟自己的胃先打一下關係。

進門會見到里朵牆上掛著大型貢多拉船的木製浮雕,加上地面反光的黑色小馬賽克,讓人恍如在威尼斯運河上漂浮蕩漾,不過這些也不過是正式上菜前的視覺小點心,好戲還在後面。

陳雅玲喜歡這裡的義大利麵,理由很簡單也很複雜。簡單的是,這裡有台北義大利餐廳少有的手工麵,複雜的是,你想要搞懂為什麼光一個手工麵就讓這個女人會巴巴地就一再光顧。

其實義大利麵的精髓就在麵體上,若沒有好的麵體,就算醬料再好吃,也不過就是溼麵糰上的沾點調味料,先別說吃起來如何,光是用想的,就得扣分。

而這裡的手工義大利麵就是多了嚼勁與韌性,再加上濃濃麵香,配上簡單的綜合起司醬,就跟陽光男孩一樣迷人了。

當然這裡的薄餅也是難得的美味,不過這一切,還是等你自身來親自體會吧!

法式日本料理 美觀精緻


好吃的食物絕不便宜,當然也不易找到,所以如果你從忠孝敦化站往信義路方向走個10分鐘吃頓真正的美食,絕對是必需的條件。

立花的主廚把法式料理的精神,全部轉化到日本料理的食材與做法上,創造了新的吃法。食物好吃,裝潢當然得相得益彰,這裡的燈光也是食物的調味料之一,把每道法式裝盤的美食,上了最後的醬色,更顯美味。

除了美觀,立花的食物重點在於它的層次感。鹽風綜合握壽司,每款生魚片上,灑以不同顏色、風味的海鹽,主廚經過不斷的嘗試,組合最恰當的味道,好比昆布鹽配左口魚、栗國鹽配鯛魚、黑潮鹽配鮪魚,滑入口,用舌尖慢慢溶化鹽粒,細緻的口感,更襯托出魚肉的鮮美。而主廚推薦的開胃菜烤蟹肉,除了蟹肉之外,還有更多的祕密配方在你的口中散開,就像每個男人永遠都搞不懂自己懷中的美女心裡還有多少祕密,但又有什麼關係呢?反正你都已經吃下了。

除了正餐,美女怎麼會忘了甜點。這裡的焦糖烤布丁是不可多得的美味,她如果沒空好好用餐,就會外帶幾個回家慢慢品嚐。主廚用木頭杵子把蛋液裡的糖粒敲碎,而非用攪拌,以避免拌入過多的空氣;蛋在布丁裡扮演融合的角色,但是過多的糖卻會吃掉蛋的作用,主廚像做化學實驗一樣,小心處理糖的比例,並用低溫長時間烤布丁,約莫半熟時即取出,這就是好吃的祕密,別一口就吞個乾淨,花點心思好好品味一下吧!

●美食指南
店名:朵義大利餐廳
地址:台北市松壽路22號2樓
電話:02-2758-7868
營業時間:AM:11:00–PM:11:00
搭捷運:市政府捷運站

店名:立花法式日本料理
地址:台北市信義路四段122巷58號
電話:02-2755-0688
營業時間:AM11:30~PM14:00 PM18:00~21:30
搭捷運:忠孝敦化站往信義路方向走十分鐘

【2005/12/12 可樂報】

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